La Cantina dei Colli Ripani · Italië
La Cantina dei Colli Ripani, Capitolo № 0, Rosso Piceno, DOC
Marche, Italië
Uitverkocht
Dit product is niet meer leverbaar.
Colli Ripani Capitolo № 0 Rosso Piceno DOC uit Marche verenigt Montepulciano en Sangiovese. Rood fruit, bloemige nuances en een volle, hartige smaak maken deze Italiaanse rode wijn een passende keuze bij ragù en gegrild vlees.
- Producent La Cantina dei Colli Ripani
- Regio / streek Marche
- Land Italië
- Druivenras
- Montepulciano, Sangiovese
- Oogst
- 2022
- Kleur Rood
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Kurk
- Alcoholpercentage
- 13%
- Serveertemperatuur
- 16–18 °C
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Colli Ripani Capitolo № 0 Rosso Piceno DOC heeft een intense robijnrode kleur.
Rood fruit en bloemige nuances kenmerken deze blend van Montepulciano en Sangiovese uit Marche.
Vol en hartig, met uitgesproken rood fruit en een aanhoudende afdronk.
Schenk bij
- ✦ Vincisgrassi uit Marche met laagjes pasta, vleesragù, béchamel en geraspte kaas.
- ✦ Konijn uit de oven met pancetta, salie en zwarte olijven.
- ✦ Gevulde paprika’s met gehakt, tomaat en oregano.
- ✦ Gegrilde radicchio met gesmolten scamorza en geroosterde walnoten.
- ✦ Polenta met gebakken kippenlevertjes, ui en tijm.
La Cantina dei Colli Ripani
La Cantina dei Colli Ripani is een wijncoöperatie uit Ripatransone in Marche, Italië, opgericht in 1969. Montepulciano en Sangiovese vormen de basis van Rosso Piceno; Falerio en Pecorino laten de witte kant van de streek zien.
Ripatransone Italië
Over deze wijn
La Cantina dei Colli Ripani Capitolo № 0 Rosso Piceno DOC 2022
La Cantina dei Colli Ripani Capitolo № 0 Rosso Piceno DOC brengt Montepulciano en Sangiovese samen in een volle, hartige rode wijn uit Marche. Rood fruit en bloemige nuances bepalen het karakter, gevolgd door een aanhoudende afdronk. De druiven komen uit Ripatransone en omliggende gemeenten, waar de heuvels tussen de Apennijnen en de Adriatische Zee het landschap vormen.
Rood fruit en een volle, hartige smaak
De intense robijnrode kleur geeft een eerste indruk van deze Rosso Piceno. In de neus komen aroma’s van rood fruit samen met bloemige accenten. De smaak is vol en hartig, met fruit dat ook in de afdronk aanwezig blijft. Dat maakt Capitolo № 0 een toegankelijke kennismaking met de rode wijnen van Marche, met voldoende karakter voor een uitgebreide maaltijd.
Zorgvuldige selectie en lange schilinweking
In de kelder begint de vinificatie met een selectie van de druiven. Een lange schilinweking helpt kleur en smaak uit de schillen vrij te maken. Daarbij gebruikt de wijnmaker délestage: het aftappen van het gistende sap en teruggieten over de druivenschillen. Een zachte persing maakt eveneens deel uit van de bereiding. Deze werkwijze ondersteunt de volle smaak en het uitgesproken fruitkarakter van de wijn.
De Grote Hamersma: 9★ punten
Harold Hamersma beoordeelt jaargang 2023 met 9★ en prijst het samenspel van charme en kracht. Stevig fruit, aardse tonen en de verfijning van Sangiovese geven deze Rosso Piceno zijn karakter.
Toscane is bekender dan de Marche, chiantidruif sangiovese beroemder dan de nederige montepulciano uit Abruzzo en de Marche, maar mooi dat deze Marchewijn van sangiovese en montepulciano menig hooghartige geprijsde en geprezen chianti te kakken zetten.
De pezige aardse montepulciano en de verfijnde sangiovese combineren hier charme en kracht. Het stevige fruit van de montepulciano gaat prachtig samen met de zonnige herfstgeuren van sangiovese.
Proef, en je zit in een romantisch oud Italiaans castello.
- Harold Hamersma, degrotehamersma.nl, maart 2024
Colli Ripani: een gezamenlijk verhaal sinds 1969
La Cantina dei Colli Ripani ontstond in 1969 uit een samenwerking tussen lokale wijnboeren. In 1977 volgde de eerste vinificatie. Hun gezamenlijke kelder in Ripatransone gaf de druiven uit de omliggende heuvels een eigen thuis. Die verbondenheid met de streek vormt ook het uitgangspunt van de Colli Ripani-lijn. Iedere wijn draagt een hoofdstuknummer: Capitolo № 0 vertelt het verhaal van Rosso Piceno, met Montepulciano en Sangiovese als hoofdrolspelers.
Aan tafel met de smaken van Italië
Serveer deze Rosso Piceno bij varkensgebraad met rozemarijn, gegrild rundvlees of pasta met een langzaam gegaarde ragù. Ook pizza met salsiccia en champignons past bij zijn fruitige, hartige stijl. Schenk de wijn op 16–18 °C, zodat het fruit en de bloemige nuances goed tot hun recht komen.
Ontdek daarnaast de witte kant van het wijnhuis met Capitolo № 3 Falerio of Capitolo № 9 Falerio Pecorino DOC.
