La Cantina dei Colli Ripani · Italië
La Cantina dei Colli Ripani, Leo Ripano, Offida Rosso
Marche, Italië
Binnenkort weer beschikbaar
Dit product is tijdelijk uitverkocht.
Op de hoogte blijven
We laten het u weten
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra La Cantina dei Colli Ripani, Leo Ripano, Offida Rosso weer op voorraad is.
Colli Ripani Leo Ripano Offida Rosso DOCG uit Marche: Montepulciano en Cabernet Sauvignon, 18 maanden op barrique. Vol rood fruit, specerijen, chocolade en vanille, met evenwichtige tannines. Voor gegrild vlees en gerijpte kaas.
- Producent La Cantina dei Colli Ripani
- Regio / streek Marche
- Land Italië
- Druivenras
- Cabernet Sauvignon, Montepulciano
- Oogst
- 2021
- Kleur Rood
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Kurk
- Alcoholpercentage
- 14%
- Serveertemperatuur
- 18–20 °C
- Ecologisch
- 🍃 Duurzaam geproduceerd
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Colli Ripani Leo Ripano Offida Rosso DOCG heeft een intense robijnrode kleur.
Deze blend van Montepulciano en Cabernet Sauvignon uit Marche geurt naar rood fruit, specerijen, chocolade en vanille.
Vol en krachtig, met evenwichtige tannines en een ronde structuur na achttien maanden barrique en zes maanden flesrijping.
Schenk bij
- ✦ Pappardelle met eendenragù, salie en een vleugje sinaasappelrasp.
- ✦ Porchetta met venkelzaad, knoflook en een krokante korst.
- ✦ Risotto met eekhoorntjesbrood, tijm en gerijpte Parmezaanse kaas.
- ✦ Gegrilde kalfskotelet met rozemarijnboter en geroosterde sjalotten.
- ✦ Gevulde parelhoen met kastanjes, pancetta en een ingekookte braadjus.
La Cantina dei Colli Ripani
La Cantina dei Colli Ripani is een wijncoöperatie uit Ripatransone in Marche, Italië, opgericht in 1969. Montepulciano en Sangiovese vormen de basis van Rosso Piceno; Falerio en Pecorino laten de witte kant van de streek zien.
Ripatransone Italië
Over deze wijn
La Cantina dei Colli Ripani 508 Collection Leo Ripano Offida Rosso DOCG 2021
Montepulciano en Cabernet Sauvignon ontmoeten elkaar in La Cantina dei Colli Ripani 508 Collection Leo Ripano Offida Rosso DOCG 2021. Deze rode wijn uit Marche combineert rood fruit en specerijen met chocolade en vanille. Achttien maanden rijping in barriques en zes maanden flesrijping geven de blend tijd om samen te komen. Het resultaat is een volle wijn met evenwichtige tannines en een uitgesproken karakter.
Rood fruit, chocolade en een volle structuur
Leo Ripano toont een intense robijnrode kleur. In de geur komen rode vruchten en specerijen samen met warme accenten van chocolade en vanille. De smaak is robuust en vol, met tannines die de structuur ondersteunen zonder het fruit te overheersen. Die balans maakt de wijn geschikt voor gerechten met geroosterde smaken, een rijke saus of gerijpte kaas.
Handgeplukte druiven uit Ripatransone
De Montepulciano en Cabernet Sauvignon groeien in geselecteerde microzones binnen de gemeente Ripatransone. De oogst vindt met de hand plaats in de tweede helft van de eerste twintig dagen van oktober. De druiven gaan in kistjes naar de kelder, waar een zorgvuldige selectie voorafgaat aan de vinificatie. Vervolgens blijven de schillen twintig tot vijfentwintig dagen in contact met het sap.
Achttien maanden barrique en zes maanden flesrijping
Tijdens de vinificatie gebruikt de wijnmaker délestage: het gistende sap aftappen en terugbrengen over de druivenschillen. Daarna volgt een zachte persing. De wijn rijpt achttien maanden in barriques en vervolgens nog zes maanden op fles. Deze combinatie van lange schilinweking en rijping past bij de stevige structuur en de verweven tonen van fruit, specerijen en vanille.
De Grote Hamersma: 9 punten
Harold Hamersma beoordeelt Leo Ripano 2021 met een 9. Hij beschrijft zwarte kersen, rijpe bramen, gewelde pruimen en rode bessen, met vanille, zoete specerijen en zachte tannines.
Fijne cantina in de Marche waar we graag toeven. Ze schenken er erg lekkere wijnen. Bekijk ze maar even: ze zijn stuk voor stuk in De Grote Hamersma te vinden. Met hoge scores. En ook Leo Ripano hoort in dat rijtje thuis.
Daarvoor hebben ze hun eigen montepulciano laten kennismaken met de grenzeloze cabernet sauvignon. Hand geplukt, lange schilweking en 18 maanden op barriques.
Zwarte, even in de pan aangezette, kersen, rijpe bramen, gewelde pruimen, rode bessen licht gepaneerd met vanilleflinters en sweet spices en omarmd door zachte tannines vallen ons ten deel.- Harold Hamersma, degrotehamersma.nl, september 2025
De leeuw van Ripatransone en de 508 Collection
Leo Ripano verwijst naar de leeuw, het symbool van Ripatransone. Daarmee verbindt deze wijn uit de 508 Collection zijn naam aan de thuisbasis van La Cantina dei Colli Ripani. De coöperatie ontstond in 1969, toen lokale wijnboeren hun krachten bundelden. In 1977 volgde de eerste vinificatie. Vanuit de heuvels van Marche bouwden zij aan een gezamenlijk wijnhuis, met Leo Ripano als een van de rode wijnen binnen de collectie.
Bij gegrild vlees en gerijpte kaas
Schenk Leo Ripano bij gegrild rundvlees, lamsbout met rozemarijn of een stoofgerecht van wild. De volle smaak biedt tegenwicht aan rijke gerechten, terwijl het fruit aansluiting vindt bij geroosterde en gekaramelliseerde accenten. Ook gerijpte pecorino past bij de structuur van deze Offida Rosso. Serveer op 18–20 °C.
Ontdek daarnaast Capitolo № 6 Montepulciano d’Abruzzo DOC, of kies de witte Capitolo № 3 Falerio DOC.
