Kaiken Wines, Sparkling Brut, Méthode Traditionnelle

Name: Kaiken Wines, Sparkling Brut, Méthode Traditionnelle
Brand: Kaiken Wines
SKU: 224500
Price: 19.95 EUR
Availability: OutOfStock

Mendoza, Argentinië

€ 19,95 incl. btw € 26,60 / liter

Binnenkort weer beschikbaar

Dit product is tijdelijk uitverkocht.

Kaiken Sparkling Brut uit Gualtallary, Argentinië: Pinot Noir en Chardonnay, traditionele flesgisting en twee jaar rijping op de gist. Fijne bubbels en frisse groene appel, met toast en amandel in de lange afdronk.

Producent
Regio / streek
Land
Druivenras: Chardonnay, Pinot Noir | Spätburgunder
Oogst: n.v.
Kleur
Eigendommen: Mousserend
Inhoud: 750 ml
Sluiting: Kurk
Alcoholpercentage: 12,5%
Serveertemperatuur: 6–9 °C
Ecologisch: 🍃 Duurzaam geproduceerd
Vegan: Ja
Allergenen: Bevat sulfieten

Maak er een cadeau van Ingepakt in Vindom-cadeaupapier met lint + uw boodschap geprint op een A5-kaart · € 2,95 per fles Fles in de Vindom-cadeauverpakking

Persoonlijke boodschap (optioneel)

Wij printen uw boodschap op een Vindom A5-kaart. Elke fles krijgt een eigen verpakking; in de winkelwagen kunt u het aantal en de kaartjes per fles aanpassen. 0/240

Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
Persoonlijk geselecteerd

Proefnotities

In het glas

01 · Oog

Kaiken Sparkling Brut heeft een heldere kleur met subtiele gouden tinten en fijne bubbels.

02 · Neus

Groene appel, boterachtige accenten en minerale nuances kenmerken deze mousserende wijn uit Gualtallary, Argentinië.

03 · Mond

Pinot Noir geeft body en structuur, naast levendige zuren en een lange afdronk met toast en amandel.

Foodpairing

Schenk bij

✦ Argentijnse empanadas gevuld met kip, groene olijven en een vleugje komijn.
✦ Gegrilde langoustines met citroenboter en fijngehakte bladpeterselie.
✦ Romige risotto met groene asperges, geroosterde amandelen en Parmezaanse kaas.
✦ Kip van de parrilla met oregano, citroen en mild gekruide chimichurri.
✦ Gerijpte Comté met dunne plakjes groene appel en licht geroosterd zuurdesembrood.

Wijnhuis

Kaiken

Kaiken Wines uit Mendoza maakt terroirgerichte Argentijnse wijnen met Malbec als speerpunt. Vanuit Vistalba verkent Kaiken hooggelegen wijngaarden, Andesbodems en microklimaten in onder meer Luján de Cuyo en de Uco Valley.

Vistalba, Luján de Cuyo Argentinië

Het verhaal

Over deze wijn

Kaiken Wines Sparkling Brut Méthode Traditionnelle

Hooggelegen wijngaarden in Gualtallary en twee jaar rijping op de gist vormen het vertrekpunt van Kaiken Wines Sparkling Brut Méthode Traditionnelle. Deze Argentijnse mousserende wijn combineert Pinot Noir en Chardonnay met fijne bubbels, levendige zuren en tonen van groene appel. Toast en amandel geven de lange afdronk een hartig accent.

Gualtallary: Pinot Noir en Chardonnay op 1.400 meter

Voor deze Brut kiest Kaiken Wines druiven uit Gualtallary, in de Uco Valley binnen Mendoza. De wijngaarden liggen op circa 1.400 meter hoogte, waar de temperatuur tussen dag en nacht sterk wisselt. Er valt weinig regen en de arme, stenige bodem bevat zand en veel kalk. De blend bestaat uit 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay, waarbij Pinot Noir de wijn body en structuur geeft.

Traditionele flesgisting en twee jaar geduld

De druivenplukkers oogsten met de hand en verzamelen de trossen in kleine kisten. Na een handmatige selectie volgt het persen, waarna het sap 48 uur bezinkt. Vervolgens vergist het met geselecteerde gisten bij 10 °C. De tweede gisting vindt plaats in de fles en duurt ongeveer 30 dagen. Daarna rust de wijn twee jaar op de gist, wat zijn structuur en complexiteit versterkt. Bij het dégorgement verwijdert Kaiken het gistbezinksel. Tot slot bepaalt de toevoeging van de dosage het Brut-karakter.

Fijne mousse, groene appel en een lange afdronk

In het glas heeft de wijn een heldere kleur met subtiele gouden tinten en kleine, fijne bubbels. Groene appel voert de aroma’s aan, naast boterachtige accenten en minerale nuances. In de mond komen frisheid en kracht samen: levendige zuren houden de wijn spannend, terwijl de body voor gewicht zorgt. De afdronk houdt lang aan, met toast en amandel als laatste indruk. Serveer deze mousserende wijn op 6–9 °C.

Misschien ook iets