Kaesler, ‘The Fave’, Grenache

Kaesler The Fave Grenache 2019

Kaesler The Fave Grenache 2019 is een single-vineyard Grenache uit de Barossa Valley in Australië, afkomstig van een perceel dat in 1930 werd aangeplant. Framboos en kers krijgen gezelschap van viooltjes, bloesem en anijs. Zachte zuren en vriendelijke tannines geven deze 100% Grenache een soepel en verfijnd karakter, terwijl rood fruit en kruidigheid lang in de afdronk blijven hangen. Een uitgesproken Barossa Grenache waarin oude wijnstokken en elegantie centraal staan.

Framboos, kers, viooltjes en anijs

Kaesler The Fave Grenache 2019 draait aromatisch om rood fruit en florale nuances. Framboos en kers staan voorop, gevolgd door viooltjes en bloesem. Een herkenbare toets van anijs en fijne kruidigheid geeft de wijn meer diepte zonder het fruit te overheersen.

In de mond blijft de stijl soepel en verfijnd. Zachte zuren houden het rode fruit levendig, terwijl vriendelijke tannines voor structuur zorgen zonder hard te worden. De kruidige en florale tonen keren terug richting de afdronk en geven deze Grenache lengte. Daardoor combineert The Fave rijp Barossa-fruit met een opvallend elegante en toegankelijke structuur.

Single-vineyard Grenache van wijnstokken uit 1930

The Fave komt van een afzonderlijk Grenache-perceel van Kaesler, aangeplant in 1930. Het wijnhuis bezit verschillende Grenache-wijngaarden, maar dit perceel presteert volgens Kaesler regelmatig goed genoeg om zelfstandig te bottelen. In andere jaren kan het fruit onderdeel zijn van een blend.

Juist die herkomst maakt The Fave onderscheidend binnen het assortiment. Hier staat één druivenras en één historische wijngaard centraal. De oude Grenache-aanplant geeft Kaesler de mogelijkheid om een andere kant van de Barossa Valley te tonen dan de krachtige Shiraz-stijl waarvoor de streek vooral bekend is.

Een verfijnde kant van Barossa Grenache

Barossa wordt vaak geassocieerd met krachtige, geconcentreerde rode wijn, maar The Fave laat zien dat Grenache ook verfijning en souplesse kan bieden. Het warme klimaat geeft rijp rood fruit, terwijl de zachte zuren en fijne tannines voorkomen dat de wijn zwaar aanvoelt.

Framboos, kers en florale aroma’s zorgen voor een levendige bovenlaag. Anijs en kruidigheid geven vervolgens meer spanning en lengte. Daardoor heeft Kaesler The Fave voldoende intensiteit voor liefhebbers van Barossa, maar tegelijk een lichter en eleganter profiel dan veel klassieke Shiraz uit dezelfde streek.

Kaesler: oude wijnstokken en Silezisch erfgoed in Barossa

De geschiedenis van Kaesler gaat terug tot Silezische immigranten die zich in de negentiende eeuw in Barossa vestigden. De familie Kaesler verwierf het land in 1891 en plantte vanaf 1893 onder meer Shiraz, Grenache en Mataro. Een deel van die historische wijnbouwtraditie leeft voort in de oude wijngaarden van het domein.

Grenache kreeg later opnieuw een belangrijke plaats met aanplant in de jaren dertig, waaronder het perceel achter The Fave. Tegenwoordig richt Kaesler zich sterk op het behoud van deze oude wijnstokken. Het wijnhuis werkt daarbij met regeneratieve wijnbouwmethoden die bodemgezondheid, organische stof en biodiversiteit moeten versterken.

The Fave Grenache bij lam, gevogelte en mediterrane gerechten

De combinatie van rood fruit, anijs, zachte tannines en kruidigheid maakt The Fave breed inzetbaar aan tafel. Lamsvlees, geroosterd gevogelte en gerechten met paddenstoelen sluiten goed aan bij de wijn. Ook aubergine, linzen, geroosterde paprika en mediterrane kruiden passen bij zijn soepele structuur en kruidige karakter.

Serveer Kaesler The Fave Grenache 2019 rond 15–18 °C. Een lichte koeling houdt framboos en kers fris en geeft de florale en kruidige nuances meer ruimte.