Croft, Pink Port

Croft Pink Port

Croft Pink Port laat zien hoe fris en eigentijds Port kan zijn. Deze Rosé Port uit de Portugese Douro combineert framboos, kers en andere rode bessen met bloesem, honing en een levendige toets van grapefruit. Kort contact met de schillen van traditionele rode portdruiven geeft de wijn zijn heldere Rosé kleur, waarna vergisting bij lage temperatuur het aromatische fruit centraal houdt.

Met Croft Pink introduceerde het historische Porthuis de eerste Rosé Port en kreeg een eeuwenoude wijnstijl een nieuw drinkmoment. Schenk hem rond 7 °C als gekoeld aperitief, over ijs of in een cocktail. Met 19,5% alcohol blijft het onmiskenbaar versterkte wijn uit de Douro, maar sappig rood fruit en citrusfrisheid geven hem een duidelijk ander karakter dan klassieke Ruby of Tawny Port.

Croft Pink Port met framboos, kers, bloesem en grapefruit

Croft Pink toont een heldere Rosé kleur die direct past bij zijn frisse, fruitgedreven stijl. In de geur staan bessen, kersen en frambozen voorop, gevolgd door bloesem, een zachte honingtoon en frisse grapefruit. Het aromatische profiel draait daarmee vooral om rood fruit en levendigheid, in plaats van de diepere en rijpere tonen die vaak met donkergekleurde Port worden geassocieerd.

In de mond loopt dat karakter vanzelf door. Framboos en kers geven een sappige, ronde kern, terwijl grapefruit voor frisheid en spanning zorgt. De zoete structuur van Port blijft herkenbaar, maar krijgt voldoende tegenwicht van het fruit. De afdronk blijft levendig en fruitig, waardoor Croft Pink niet alleen puur en gekoeld overtuigt, maar zich ook uitstekend leent voor een frisse cocktail.

Rosé Port uit de Douro met korte schilweking en koele vergisting

Croft Pink wordt gemaakt van traditionele rode portdruiven uit de Douro, waaronder Touriga Nacional, Touriga Francesa en Tinta Roriz. Anders dan bij een klassieke Ruby blijft het contact tussen sap en druivenschillen bewust kort. Daardoor komt minder kleur uit de schillen vrij en ontstaat de kenmerkende Rosé tint zonder de diepe extractie van een donkergekleurde Port.

Na de korte schilweking vergist het lichtgekleurde sap bij lage temperatuur. Die koele verwerking helpt het frisse rode fruit en de florale aroma’s te behouden. Croft Pink krijgt geen houtrijping, waardoor zijn directe en levendige stijl voorop blijft staan. Zo verbindt de wijn traditionele portdruiven en een historische herkomst met een moderne expressie. Meer over Port, de streek en verschillende stijlen staat bij Port uit Porto en de Douro.

Croft Pink serveren: aperitief, Pink Port & Tonic en Pink Port Royal

Een serveertemperatuur van ongeveer 7 °C brengt de fruitige kant van Croft Pink het duidelijkst naar voren. Puur en goed gekoeld past hij als aperitief bij gebrande amandelen, olijven, toastjes en charcuterie. Ook fruitsalade en desserts met beperkte zoetheid sluiten mooi aan bij rood fruit, honing en grapefruit. Met ijs krijgt de Port een nog frissere en lossere stijl.

Die frisse structuur maakt Croft Pink bovendien bijzonder geschikt voor cocktails. Voor een Pink Port & Tonic vul je een ruim glas met ijs, schenk je 50 ml Croft Pink in en voeg je 100 ml Franklin & Sons tonic toe. Garneer met een schijfje sinaasappel en een takje munt. De bitter-frisse tonic sluit aan bij de grapefruittonen en geeft het rode fruit extra spanning.

Een feestelijker alternatief is de Pink Port Royal. Combineer 50 ml Croft Pink met 10 ml frambozensiroop en vul langzaam aan met ongeveer 100 ml gekoelde Champagne of andere mousserende wijn. Garneer eventueel met verse frambozen. De mousse geeft extra frisheid, terwijl de framboos het rode fruit in de Port verder naar voren haalt.

Wie Pink Port naast een andere producent wil ontdekken, kan de Delaforce Rosé Port ernaast proeven. Zo ontstaat een directe vergelijking tussen twee Rosé Ports met ieder een eigen stijl.

Croft Port sinds 1588: traditie achter de eerste Rosé Port

Croft Port vindt zijn oorsprong in 1588 en geldt als het oudste nog actieve bedrijf dat Port produceert. Het huis bouwde door de eeuwen heen vooral naam op met Vintage Port, reserves en houtgerijpte Tawny Ports. Quinta da Roêda bij Pinhão, in het hart van de Douro, vormt daarbij een belangrijke pijler binnen de klassieke wijnproductie van Croft.

Juist tegen die eeuwenoude achtergrond krijgt Croft Pink extra betekenis. Met de introductie van de eerste Rosé Port koos het huis niet simpelweg voor een lichtere Ruby of Tawny, maar voor een afzonderlijke stijl met een eigen kleur, vinificatie en serveermoment. Wie na Pink de klassieke, houtgerijpte kant van het huis wil ontdekken, kan verder met de Croft Reserve Tawny. Meer versterkte wijnen en Portstijlen staan bij Port & Co..