Chateau Ste. Michelle, Merlot, Columbia Valley
De Chateau Ste. Michelle, Merlot, Columbia Valley heeft een prachtig heldere, paarsrode kleur. De aroma’s onthullen tonen van bosbessen, bramen en ook wat moerbeien. De fruitige aspecten van het boeket zijn aangevuld met tonen van hout, kaneel en daarnaast bittere chocolade als gevolg van het rijpen in vaten.
Deze Amerikaanse wijn imponeert met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met opmerkelijk weinig restsuiker. Een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger varianten. Daarom betovert deze Noord-Amerikaan wijnliefhebbers natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig.
Deze zijdezachte rode wijn presenteert zich evenwichtig en veelzijdig op de tong. Het slot van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Washington maakt ten slotte indruk met een opmerkelijke afdronk.
18 maanden gerijpt
Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Merlot. Voor deze buitengewoon evenwichtige mono-cépage wijn van Chateau Ste. Michelle is alleen de beste oogst gebruikt. Na de handmatige oogst zijn de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier zijn ze geselecteerd en voorzichtig geperst.
Vervolgens vindt de fermentatie plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na voltooiing van de fermentatie is de Merlot Columbia Valley nog 18 maanden gerijpt in vaten van Frans en ook Amerikaans eikenhout.
Chateau Ste. Michelle
Chateau Ste Michelle is ook het oudste en meest populaire wijnhuis in Washington. Het wijnhuis is in 1912 opgericht om het stereotype te doorbreken dat de beste wijnen alleen in Italië of Californië kunnen worden gemaakt. Het was tijdens dit jaar dat de eerste wijnstokken van de wijnmakerij zijn verbouwd op het landgoed dat eigendom was van de welvarende zakenman uit Seattle, Frederick Stimson.
De bekroonde wijnen gemaakt door Ste. Michelle zijn gemaakt van druiven afkomstig van wijngaarden van uitstekende terroir, gelegen in Columbia Valley. Cold Creek, Horse Heaven en ook Canoe Ridge zijn de drie wijngaarden van deze regio.
Columbia Valley, Washington State
De Columbia Valley ligt in de Washington State, net ten zuidoosten van Seattle van de V.S. op dezelfde breedtegraad van Bordeaux, in de regenschaduw van de Cascade Mountains. Er is er hier een zonnig landklimaat met warme dagen en koele nachten, warme zomers dus cool vintage.
Dus Washington State heeft een vooral een veel frissere stijl zoals andere wijnen uit de Nieuwe Wereld. De grond is zanderig met löss, minerale lagen en ook het vulkanische basalt gesteente.
Hier bezit de Chateau Ste Michelle een enorm perceel van 3500 hectare, waar de puurste en meest authentieke druiven zijn verbouwd. Het zeeklimaat met de Cascade Mountains op de achtergrond, ook beperkte regenval en het proces van wijnstokken die op hun eigen onderstam zijn verbouwd, helpen bij het behouden van de natuurlijke smaak van de hier geteelde druiven.
Cold Creek Vineyard
Deze wijngaard is in 1972 geplant en wordt beschouwd als één van de oudste wijnmakerijen in Washington. Het klimaat is hier erg warm omdat de Columbia River geen verkoelend effect heeft. Dit resulteert in de unieke smaak van de druiven die hier worden verbouwd. Het leemachtige zand van deze wijngaard maakt het gemakkelijk om variëteiten zoals Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc te verbouwen.
Canoe Ridge Estate
De geplaveide, diepe zandleembodem van dit landgoed, samen met de warme temperatuur, beslaat 559 hectare wijnstokken van uitstekende kwaliteit. Dit gebied staat bekend om zijn sterke windpatronen. Chardonnay, Syrah, en ook Cabernet Sauvignon worden hier verbouwd.
Horse Heaven Vineyard
Met de Horse Heaven Hills en de Columbia River die de perfecte achtergrond vormen, is dit een bovendien prachtig landgoed met zeer weinig regenval gedurende het hele jaar. De leem- en zandgrond maken het ideaal voor de teelt van Chenin Blanc en ook Sauvignon Blanc
Chateau Ste. Michelle heeft sinds 1934 een pioniersrol vervuld en bezit heden ten dage maar liefst 2.500 hectare. Duits en Frans Immigranten brachten hier eind 19e eeuw de eerste wijnstokken in Regio. In 1967 heeft Chateau Ste. Michelle de eerste commerciële wijn uit Washington op de markt gebracht.
Ook is het potentieel van deze regio door icoon wijnmakers Marchesi Antinori, Ernie Loosen en Michel Gassier ontdekt wat tot super samenwerkingsprojecten heeft geleid. Het resultaat is: wijnen van absolute topklasse!
Super bij groente-couscous met rundvleesgehaktballetjes. Of, probeer de Chateau Ste. Michelle, Merlot, Columbia Valley bij gestoofde kip in rode wijn.
Ben je grote fan van Syrah uit de Colombia Valley? Probeer ook eens de fantastische Chateau Ste. Michelle, Syrah!
Producent: Chateau Ste. Michelle
Druivenras: Merlot
Regio / Streek: Columbia Valley, Washington State
Land: USA
Oogst: 2018
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C – 18°C
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud: 0,75
