Château Famaey, Malbec, Rosé, Pétillant Naturel, "PetNat"

Château Famaey, Malbec Rosé, Pétillant Naturel

Malbec met bubbels en een eigenzinnig karakter. Château Famaey Malbec Rosé Pétillant Naturel is een droge, ongefilterde mousserende Rosé uit de Lot-vallei. Fruitige aroma’s en opvallende gistingsnoten geven deze PetNat zijn uitgesproken stijl. De natuurlijke bubbels ontstaan doordat de wijn zijn gisting in de fles voltooit. Een verrassend aperitief bij charcuterie of oesters.

Een fruitige PetNat met uitgesproken gistingsaroma’s

De geur opent intens, met fruitige tonen en associaties met cider en bier. Deze gistingsaroma’s geven de wijn een eigen gezicht. In de mond volgt een droge, levendige smaak waarin fruit en frisheid centraal staan. Het karakter is expressief en ongepolijst, zonder zijn fruitige kant te verliezen. Château Famaey omschrijft de stijl zelf als ‘funky’: een passende aanduiding voor deze onconventionele interpretatie van Malbec.

Méthode ancestrale: natuurlijk bruisend uit de fles

PetNat is de afkorting van pétillant naturel, Frans voor ‘natuurlijk bruisend’. Na de mechanische oogst blijft het druivensap maximaal enkele uren in contact met de schillen. Vervolgens tapt de wijnmaker het gekleurde sap af volgens de saignéemethode. De vergisting verloopt bij een gecontroleerde temperatuur onder 18 °C. Tegen het einde koelt het team de wijn en bottelt het hem voordat alle druivensuikers zijn vergist.

In de gesloten fles gaat de gisting verder. Het koolzuur dat daarbij ontstaat, blijft gevangen en zorgt voor de bubbels. Deze werkwijze heet de méthode ancestrale. Famaey filtreert de wijn niet en voegt geen sulfieten toe. De botteling vormt hier dus een onderdeel van het gistingsproces, waardoor de ontwikkeling in de fles het karakter mede bepaalt.

Malbec uit de Lot-vallei

Deze cuvée bestaat volledig uit Malbec. De druiven groeien dicht bij de Lot, op rivierafzettingen met zand, leem, grind en verschillende soorten rolkeien. Hier kiest Famaey voor een frisse, mousserende uitdrukking van de druif die de streek vooral bekendheid gaf met rode wijn. De PetNat draagt de classificatie Vin de France en laat zien hoe veelzijdig Malbec kan zijn.

Château Famaey: Belgische wortels in Frankrijk

Achter Château Famaey staan de Belgische jeugdvrienden Luc en Marc. Begin jaren 2000 maakten zij hun gezamenlijke wijndroom waar in Puy-l’Évêque, tussen de wijngaarden van de Lot-vallei. Lucs zoon Maarten raakte eveneens betrokken bij het familiebedrijf en leidt sinds 2007 de vinificatie. Naast klassieke rode cuvées maakt het domein ook witte wijn, Rosé en mousserende wijn. Deze PetNat geeft die brede blik op wijnmaken een uitgesproken vorm.

🍃 Duurzaam geproduceerd

Château Famaey is HVE niveau 3 gecertificeerd. Deze Franse certificering richt zich op biodiversiteit, gewasbescherming, bemesting en waterbeheer. Het domein plant daarnaast bomen en hagen om de variatie aan leefgebieden rond de wijngaarden te vergroten. Zo krijgt de aandacht voor de omgeving ook praktisch vorm.

Malbec Rosé PetNat bij charcuterie en oesters

Serveer deze PetNat op 7 tot 9 °C als aperitief bij een bord charcuterie of verse oesters. Zijn droge smaak en frisse karakter sluiten mooi aan bij deze hartige gerechten. Omdat de wijn ongefilterd is, kan er gistbezinksel aanwezig zijn. Zet de fles vooraf rechtop en open hem goed gekoeld en voorzichtig. Schenk vervolgens rustig uit als je het bezinksel in de fles wilt houden.

Benieuwd naar een andere verrassende uitdrukking van Malbec? Proef dan ook de Bodega Andeluna Blanc de Malbec, een stille witte wijn van dezelfde blauwe druif.