Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape, Rouge 2020

Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Rouge, 2020

Rijp fruit, geurige kruiden en een zijdezachte structuur: Château de Beaucastel Rouge 2020 laat zien hoeveel verfijning een krachtige Châteauneuf-du-Pape kan hebben. De wijn opent met bessen, bramen en Provençaalse kruiden. Frisse rode vruchten geven de volle smaak levendigheid, terwijl fijne tannines de lange afdronk dragen.

De familie Perrin maakt Beaucastel van de dertien traditionele druivenrassen van Châteauneuf-du-Pape. Grenache en Mourvèdre vormen in 2020 samen 60% van de assemblage. De afzonderlijke oogst en vinificatie van ieder ras geven de familie ruimte om zorgvuldig te mengen. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in grote eikenhouten foeders.

Beaucastel Rouge 2020: vol van smaak, fris in de afdronk

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur combineert rijpe bessen en bramen met kruidige nuances van garrigue, het mediterrane struikgewas met onder meer tijm. Het bouquet is rijk en gelaagd, maar behoudt een frisse indruk. Daardoor nodigt de wijn uit om rustig te ontdekken hoe de aroma’s zich ontwikkelen.

De smaak is breed en rond, met een zijdezachte textuur en een stevige structuur. Frisse rode vruchten, aalbes en specerijen geven afwisseling aan het rijpe fruit. Zeer fijne tannines zorgen voor grip zonder de souplesse te verliezen. De afdronk blijft lang en harmonieus, met voldoende spanning voor een volgende slok.

De jaargang 2020: warmte, wind en evenwichtige rijpheid

Het groeiseizoen was warm, maar minder heet dan 2019. Wind en koele nachten hielpen de wijngaarden hun frisheid te behouden. Tijdens de oogst kon de familie de percelen op het gewenste rijpingsmoment plukken. De later rijpende Mourvèdre volgde tot eind september.

Die omstandigheden leverden gezonde, sappige druiven op met rijp fruit en goede zuren. In de wijn vertaalt zich dat naar een combinatie van rijkdom en levendigheid. De 2020 heeft daardoor een uitnodigend fruitkarakter én de structuur voor verdere ontwikkeling in de kelder.

Dertien druivenrassen op de rolkeien van Beaucastel

Het domein ligt tussen Orange en Avignon, aan de noordkant van Châteauneuf-du-Pape. Ronde keien, de bekende galets roulés, bedekken de bodem. Daaronder liggen klei, zand en kalksteen. Oude wijnstokken wortelen diep, terwijl de mistral zijn invloed op de wijngaarden laat gelden.

Beaucastel verbouwt zijn druiven sinds de jaren zestig biologisch. De familie houdt daarbij vast aan de dertien traditionele rassen van de appellation. In 2020 bestaat de assemblage uit 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 15% Syrah, 10% Counoise en 5% Cinsault. De overige rassen vullen samen de laatste 10% in.

Afzonderlijke vinificatie en rijping in eiken foeders

Ieder druivenras krijgt een eigen handmatige oogst en vinificatie. Voor Syrah en Mourvèdre gebruikt Beaucastel houten kuipen. De overige rassen vergisten in beton en geëmailleerd steengoed. Zo behoudt iedere partij haar eigen kenmerken totdat de familie de uiteindelijke assemblage samenstelt.

Dat mengen gebeurt na de malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in grote eikenhouten foeders. Het resultaat verenigt de verschillende partijen tot één geheel, waarin fruit, kruiden en tannines elkaar aanvullen. Deze werkwijze vormt een belangrijk onderdeel van de herkenbare Beaucastel-stijl.

Château de Beaucastel 2020 bij lamsvlees, gevogelte en kaas

Lamsbout met knoflook, rozemarijn en tijm sluit aan op de kruidigheid van de wijn. Ook parelhoen met eekhoorntjesbrood vormt een passende combinatie. Het rijpe fruit begeleidt het vlees, terwijl de structuur voldoende tegenwicht biedt aan een rijke saus. Geroosterd varkensvlees met olijven past eveneens bij het hartige karakter.

Bij kaas zijn gerijpte Beaufort, Comté en Ossau-Iraty goede keuzes. Serveer de wijn rond 15 à 16 °C en geef hem lucht in een karaf. Goed bewaard kan de 2020 nog jarenlang verder rijpen, waarbij de fruitige en kruidige smaken zich geleidelijk ontwikkelen.