Trajadura | Treixadura

Trajadura: De Gevierde Wijndruif van Noord-Portugal

In het noorden van Portugal, langs de oevers van de Minho Rivier, vinden we de Trajadura, in het naburige Spanje staat deze wijn-druif ook bekend als Treixadura. Deze druif is een belangrijk ingrediënt in enkele van de meest gewaardeerde wijnen uit de regio, waaronder Vinho Verde en Ribeiro.

Geschiedenis

De geschiedenis van Trajadura gaat terug tot de 12e eeuw. In die tijd hebben toen Cisterciënzer monniken de eerste wijngaarden in de regio geplant. Sindsdien is de druif steeds populairder geworden en heeft ze zich verspreid over de hele regio.

Kenmerken

Trajadura is een witte druif met dikke schil. De wijnen hebben een lichte en frisse smaak en een aroma van citrus en ook wat groene appels.  Ze zijn vaak licht bruisend en hebben een zachte zuurgraad. Ook zijn zijn gebruikt in blends met andere druivensoorten, zoals Alvarinho en Loureiro. Vaak om de smaak te versterken en de complexiteit van de wijn te vergroten.

Food pairing

De wijnen zijn heerlijk bij een breed scala aan gerechten. Ze passen perfect bij lichte visgerechten, zoals gegrilde zalm en tonijn, maar ook bij salades en wit vlees. Ze zijn ook geweldig bij kruidige gerechten zoals curry’s en  Thai.

Kwaliteit

De Trajadura-druif levert wijnen van uitstekende kwaliteit op. De wijnen zijn vaak licht, verfrissend en hebben een subtiele fruitige smaak. De beste wijnen worden geproduceerd in de regio Vinho Verde, waar de druif het meest wordt verbouwd.

Hoewel Trajadura vaak is gebruikt in blends met andere druivensoorten, heeft ze toch een unieke smaak en karakter. In vergelijking met Alvarinho is Trajadura bijvoorbeeld minder uitgesproken en heeft deze een subtielere fruitige smaak.

Aanbouwgebieden

Trajadura is voornamelijk verbouwd in Noord-Portugal en het noordwesten van Spanje. De belangrijkste aanbouwgebieden zijn de Vinho Verde-regio in Portugal en de Ribeiro. Maar daarnaast ook in Rias Baixas, Spanje.

Beste geografische

De beste geografische ligging voor Trajadura is langs de oevers van de Minho-rivier, waar het klimaat mild en vochtig is. De druif gedijt goed in een gematigd klimaat en heeft veel zonlicht en matige regenval nodig om optimaal te kunnen groeien. Deze druif kan niet goed tegen extreme hitte en droogte.

Het beste terroir voor Trajadura is een bodem van graniet en zand met een goede drainage en een hoog gehalte aan organische stoffen. De bodem moet ook voldoende mineralen bevatten, zoals kalium en fosfor, om de groei en ontwikkeling van de druiven te bevorderen.

Trajadura is een veelzijdige en geliefde druivensoort die wijnen van hoge kwaliteit oplevert. Haar lichte en frisse smaak en aroma van citrus en groene appels maken haar een uitstekend ingrediënt voor blends met andere druivensoorten. De beste wijnen worden geproduceerd in de regio Vinho Verde in Portugal en de Ribeiro regio in Spanje.

Of je nu op zoek bent naar een lichte en verfrissende wijn om te genieten bij een lichte salade of ook een kruidig gerecht, Trajadura wijnen zijn een uitstekende keuze.