Italo Cescon, Il Tralcetto, Pinot Grigio

Italo Cescon Il Tralcetto Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2022

Italo Cescon Il Tralcetto Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2022 is een elegante witte wijn uit Veneto in Noordoost-Italië. De 100% Pinot Grigio combineert perzik en citrus met een verfijnde toets van nootmuskaat. In de mond is de wijn droog, fris en sappig, met rijp fruit, een knisperende structuur en een ronde, evenwichtige finale. Vijf tot zes maanden rijping op de lie geeft extra textuur en lengte zonder het frisse karakter te verliezen.

Perzik, citrus en verfijnde nootmuskaat

Il Tralcetto Pinot Grigio 2022 heeft een heldere strogele kleur. De geur is intens en elegant, met rijpe perzik en citrus als belangrijkste aroma's. Een subtiele toets van nootmuskaat geeft het fruit een kruidige nuance en brengt extra diepte zonder de frisse stijl te overheersen.

In de mond is de wijn droog en levendig. Het fruit uit de neus keert helder terug, ondersteund door frisse zuren en een knisperend karakter. Tegelijkertijd brengt de rijping op de lie meer ronding en textuur. Daardoor ontstaat een Pinot Grigio waarin frisheid en zachtheid mooi in balans blijven, gevolgd door een aanhoudende en harmonieuze finale.

Delle Venezie DOC uit het noordoosten van Italië

De druiven voor deze Delle Venezie DOC komen uit de wijngaarden van Fagarè, Vallonto en Fontanelle. De wijnstokken groeien op kleihoudende bodems van alluviale oorsprong en staan aangeplant volgens het Guyot-systeem. Met ongeveer 4.500 planten per hectare kiest Italo Cescon voor een wijngaardstructuur die past bij de productie van frisse en aromatische Pinot Grigio.

De herkomst in Noordoost-Italië sluit nauw aan bij de geschiedenis van deze druif. Pinot Grigio is een mutatie van Pinot Noir en wordt al meer dan een eeuw in deze regio verbouwd. Binnen Delle Venezie heeft het ras een sterke reputatie opgebouwd voor droge witte wijnen waarin frisheid, fruit en een verfijnde structuur centraal staan.

Handmatige oogst en lange rijping op de lie

De Pinot Grigio wordt eind augustus met de hand geoogst. Na kneuzen en ontstelen volgt een zachte persing, waarbij ongeveer de helft van het sap wordt verkregen. Na klaring vergist de most vijftien dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 13 °C. Die koele vergisting helpt om de frisse fruitaroma's en aromatische precisie te behouden.

Daarna rijpt de wijn vijf tot zes maanden op de fijne lie. Deze periode geeft meer mondgevoel en samenhang, terwijl de frisse stijl intact blijft. Na klaring en filtratie volgt nog drie maanden flesrijping. Zo krijgt de wijn tijd om zijn fruit, kruidigheid en textuur tot een evenwichtig geheel te laten versmelten.

Il Tralcetto: de wijnrank als herkenbare handtekening

De naam Il Tralcetto verwijst naar het kleine stukje wijnrank dat aan de hals van iedere fles uit deze historische lijn hangt. Het idee ontstond toen grootmoeder Anna een knoestig snoeitakje uit de wijngaard mee naar huis nam. Haar zoon Italo maakte er later het herkenningsteken van de wijnlijn van.

Die rank groeide uit tot een van de bekendste details van Italo Cescon. Elk stukje verwijst naar de directe verbinding tussen wijnstok, familie en wijn. Juist bij Il Tralcetto vormt die eenvoudige handgemaakte toevoeging een tastbaar onderdeel van de identiteit van het wijnhuis.

Italo Cescon: familiegeschiedenis aan de Piave

Italo Cescon begon in 1957 in San Polo di Piave. Na de zware overstroming van de Piave in 1966 verhuisde het familiebedrijf naar Roncadelle di Ormelle, waar het wijnhuis verder groeide. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer en blijft de familie nauw verbonden met de wijnbouw van Noordoost-Italië.

Binnen het assortiment vormt Il Tralcetto de historische signatuurlijn. De wijnen combineren herkenbare druivenrassen met een duidelijke regionale stijl en het kenmerkende rankje aan de fles. Deze Pinot Grigio 2022 laat die filosofie helder zien: toegankelijk en fris, maar met voldoende textuur en detail om meer te bieden dan alleen eenvoudig fruit.

Italiaanse Pinot Grigio voor vis en lichte gerechten

De combinatie van perzik, citrus, frisse zuren en een ronde textuur maakt deze Pinot Grigio breed inzetbaar aan tafel. Schaal- en schelpdieren, gemarineerde vis, frisse salades en lichte voorgerechten sluiten natuurlijk aan bij zijn droge stijl. Ook zoetzure of licht gekruide gerechten profiteren van het frisse en fruitige karakter.

Een regionale combinatie is risotto met inktvis of fijn wit vlees. Serveer Italo Cescon Il Tralcetto Pinot Grigio Delle Venezie DOC 2022 rond 8 °C. Op die temperatuur blijven citrus en frisheid helder, terwijl de zachtere structuur van de lie-rijping voldoende ruimte krijgt.