Félix Solís Avantis, Mucho Más, Tinto

Félix Solís Avantis Mucho Más Tinto 2025

Félix Solís Avantis Mucho Más Tinto is een volle Spaanse rode blend van Tempranillo, Garnacha en Syrah. Rijp zwart fruit, kreupelhout en balsamische tonen krijgen extra diepte van leer en vanille. In de mond is de wijn breed en levendig, met fruit, minerale nuances en fijne cacao in een lange, elegante afdronk.

Voor Mucho Más Tinto brengt Félix Solís Avantis druiven uit verschillende wijngebieden van Spanje samen. De druiven komen van oude wijnstokken en worden met de hand geoogst. Na de afzonderlijke vinificatie rijpt de wijn drie tot vier maanden in Amerikaans eiken. Het resultaat is een Spaanse premium blend waarin rijp fruit, kruidigheid en zachte houttonen overtuigend samenvallen.

Rijp zwart fruit, balsamico en fijne cacao

Mucho Más Tinto heeft een heldere kersenrode kleur, met een middeldiepe tot diepe intensiteit en een compacte rand. De geur is krachtig maar verfijnd. Rijp zwart fruit vormt de basis, gevolgd door kreupelhout en balsamische nuances. Op de achtergrond geven leer en vanille de wijn extra diepte zonder het fruit te overheersen.

In de mond is de blend breed, vol en levendig. Het rijpe fruit blijft centraal staan, terwijl minerale nuances voor spanning zorgen. Fijne tonen van cacao sluiten mooi aan bij de korte rijping op Amerikaans eiken. De textuur is rond en soepel, met voldoende frisheid om het rijke karakter in balans te houden. De afdronk blijft lang en elegant aanwezig.

Tempranillo, Garnacha en Syrah uit verschillende delen van Spanje

Mucho Más Tinto is bewust niet opgebouwd rond één afzonderlijke appellatie. Félix Solís Avantis selecteert Tempranillo, Garnacha en Syrah uit verschillende Spaanse wijnbouwgebieden. Iedere herkomst en druif levert daarmee een eigen bijdrage aan de uiteindelijke assemblage.

Dat uitgangspunt geeft de wijn een andere identiteit dan een rode wijn uit één specifieke streek. De focus ligt hier op de wisselwerking tussen drie druivenrassen en meerdere Spaanse herkomsten. De producent noemt deze benadering een premium blend: een cuvée waarin niet één component domineert, maar juist de balans tussen fruit, structuur, kruidigheid en rijpheid centraal staat.

Tempranillo, Garnacha en Syrah passen goed binnen die stijl. Samen geven ze een rijpe, expressieve rode wijn met voldoende frisheid en spanning. Zo blijft Mucho Más Tinto toegankelijk, maar biedt hij tegelijk genoeg diepte voor aan tafel.

Oude stokken, handoogst en rijping op Amerikaans eiken

De druiven voor Mucho Más Tinto komen van oude wijnstokken en worden handmatig geoogst. In de kelder vinifieert Félix Solís Avantis de verschillende componenten afzonderlijk. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en duurt 10 tot 14 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 26–28 °C.

Na de vergisting verblijft de wijn drie tot vier maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten. Tijdens deze periode rondt ook de malolactische vergisting af. Het hout geeft extra ronding en sluit aan bij de tonen van vanille en cacao, terwijl het zwarte fruit herkenbaar blijft.

Pas daarna bepaalt het wijnmakersteam de definitieve samenstelling. De afzonderlijke wijnen komen samen in de uiteindelijke Mucho Más Tinto. Daarmee vormt de assemblage het sluitstuk van het proces en krijgt de wijn zijn herkenbare balans tussen rijp fruit, kruidigheid en zachte houtinvloed.

Félix Solís Avantis: vanuit Valdepeñas naar heel Spanje

De geschiedenis van Félix Solís Avantis begon in 1952, toen Félix Solís Fernández en Leonor Yáñez zich vestigden in Valdepeñas. Daar kochten zij de historische Casa del Huerto del Cura en legden zij de basis voor het huidige familiebedrijf.

Valdepeñas in La Mancha bleef het historische hart van Félix Solís Avantis, maar het wijnhuis breidde zijn blik in de daaropvolgende decennia steeds verder uit. Mucho Más weerspiegelt die bredere Spaanse oriëntatie duidelijk. Voor deze serie kijkt de producent bewust verder dan één regio en gebruikt hij verschillende druiven en wijnbouwgebieden om een eigen stijl te bouwen.

Daarmee verbindt Mucho Más Tinto de Spaanse wijntraditie met een moderne manier van assembleren. De historische oorsprong van Félix Solís ligt in Valdepeñas, terwijl deze rode blend juist de diversiteit van verschillende Spaanse herkomsten laat samenkomen.

Mucho Más Tinto bij tapas, lamsvlees en gerijpte kaas

Serveer Mucho Más Tinto bij 15–18 °C. Bij deze temperatuur blijven het zwarte fruit en de balsamische nuances helder, terwijl leer, vanille en cacao voldoende ruimte krijgen. De ronde structuur en het rijpe fruit maken de wijn bovendien breed inzetbaar aan tafel.

De producent adviseert de wijn bij tapas en voorgerechten, gerijpte kazen, mager vlees en wild. Ook lamsvlees past uitstekend bij de combinatie van rijp fruit, kruidigheid en zachte houttonen.

Wie daarnaast een fruitigere Spaanse blend van Tempranillo en Garnacha wil ontdekken, kan de Bodegas Pagos de Araiz Tinto Joven proberen. Wie juist Tempranillo en korte houtrijping centraal wil stellen, vindt in de Bodegas Alceño Bomba Selección Especial Tempranillo een passend alternatief.