Domaine de la Colombette · Frankrijk
La Colombette, Puech d'Hortes, IGP Pays d’Hérault
Languedoc, Frankrijk
Binnenkort weer beschikbaar
Dit product is tijdelijk uitverkocht.
Op de hoogte blijven
We laten het u weten
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra La Colombette, Puech d'Hortes, IGP Pays d’Hérault weer op voorraad is.
Domaine La Colombette Puech d’Hortes: Syrah en Grenache uit de Languedoc, met donker bessenfruit, warme specerijen en levendige zuren. Een volle, hartige rode wijn bij lamsvlees en stoofgerechten.
- Producent Domaine de la Colombette
- Regio / streek Languedoc
- Land Frankrijk
- Druivenras
- Grenache Noir | Garnacha, Syrah | Shiraz
- Oogst
- 2024
- Kleur Rood
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Schroefdop
- Alcoholpercentage
- 12,5%
- Serveertemperatuur
- 15–17 °C
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Domaine La Colombette Puech d’Hortes toont een granaatrode kleur met paarse reflecties.
Deze Syrah-Grenache uit de Languedoc geurt naar zwarte bessen, bosbessen en kersen, met aardse en kruidige nuances.
Vol, hartig fruit krijgt structuur van levendige zuren en middelfijne tannines, met kruidnagel en kaneel in de afdronk.
Schenk bij
- ✦ Geroosterde kwartel met druiven en salie.
- ✦ Gnocchi uit de oven met tomaat en gerookte scamorza.
- ✦ Empanada’s met rundvlees, komijn en paprika.
- ✦ Koolrolletjes gevuld met gehakt en rijst in tomatensaus.
- ✦ Gegrilde halloumi met geroosterde rode paprika en couscous.
Domaine La Colombette
Domaine de la Colombette is een familie-wijnhuis bij Béziers in de Languedoc, Zuid-Frankrijk. De familie Pugibet staat bekend om innovatieve wijnen, resistente druivenrassen en toekomstgerichte, duurzame wijnbouw.atie.
Béziers Frankrijk
Over deze wijn
Domaine La Colombette Puech d’Hortes 2024
Donker bessenfruit, warme specerijen en levendige zuren kenmerken Domaine La Colombette Puech d’Hortes 2024. Deze rode blend van Syrah en Grenache uit de Languedoc combineert een volle, hartige smaak met rond fruit en middelfijne tannines. De familie Pugibet maakt hem bij Béziers. Aan tafel past zijn Zuid-Franse karakter bij lamsvlees, stoofgerechten en geroosterde aubergine.
Zwarte bessen, kersen en een kruidige afdronk
De geur opent met zwarte bessen, bosbessen en kersen, gevolgd door aardse nuances en specerijen. In de mond geeft het fruit de wijn zijn volle aanzet. Levendige zuren houden de smaak fris, terwijl middelfijne tannines voor structuur zorgen. In de afdronk verschijnen accenten van kruidnagel en kaneel. Die afwisseling tussen fruit, frisheid en kruidigheid maakt Puech d’Hortes een veelzijdige begeleider van hartige gerechten.
Syrah en Grenache geven elkaar ruimte
Syrah brengt kleur, aromatische intensiteit en structuur in deze blend. Grenache vult dat aan met rond fruit en souplesse. Beide druiven hebben een vaste plaats in de wijnbouw van Zuid-Frankrijk. In Puech d’Hortes krijgt de kruidige kant van Syrah een fruitige tegenhanger van Grenache. Zo ontstaat een wijn met voldoende stevigheid voor stoofgerechten en voldoende soepelheid voor een eenvoudige maaltijd.
La Colombette begon met één hectare als huwelijksgeschenk
Het verhaal van Domaine La Colombette begint in 1890 bij hoefsmid Louis Pugibet. Hij trouwde met een wijnmakersdochter en ontving één hectare wijngaard als bruidsschat. Louis kocht aangrenzende grond en noemde het domein naar de Rue de la Colombette in Toulouse, waar hij vandaan kwam. Zijn zoon, bijgenaamd ‘Petit Louis’, bouwde later de kelder en het woonhuis. Daarmee groeide het huwelijksgeschenk uit tot de basis van een familiedomein bij Béziers.
François en Vincent Pugibet verfijnen het familiewerk
François nam in 1966 de leiding over en vernieuwde vervolgens de wijngaarden en de wijnbereiding. Mechanisatie maakte tijd vrij voor het werk in de kelder. Daar hielp temperatuurcontrole hem om de vergisting nauwkeuriger te begeleiden, een belangrijke stap in het warme klimaat van de Languedoc. In 1997 sloot zijn zoon Vincent zich bij hem aan. Samen zetten zij het onderzoek naar druivenrassen, teeltmethoden en keldertechnieken voort. Die bereidheid om te blijven bijleren verbindt de familiegeschiedenis met de wijnen van La Colombette.
Bij lamsbout, runderstoof en mediterrane groenten
Lamsbout met knoflook en rozemarijn sluit aan bij de kruidige afdronk van deze Syrah-Grenache. Een runderstoof met wortel en laurier geeft het donkere fruit een hartige tegenhanger. Ook hertenstoof met paddenstoelen past bij de volle smaak en aanwezige tannines. Voor een maaltijd zonder vlees kun je geroosterde aubergine met linzen, tomaat en tijm serveren. Schenk Puech d’Hortes rond 16 °C, zodat het fruit en de frisheid goed tot hun recht komen.
Ontdek ook de witte wijn en Rosé van La Colombette
Leer het domein verder kennen met Domaine La Colombette Sauvignon Blanc of La Colombette Grenache Rosé. Daarmee proef je naast deze rode blend ook een witte wijn of Rosé van dezelfde familie.
