Château La Gaffelière, Clos la Gaffelière, St. Emilion, 2019

Clos La Gaffelière 2019 – Saint-Émilion Grand Cru van Château La Gaffelière

Clos La Gaffelière 2019 combineert de rondeur van Merlot met de verfijning en spanning die Saint-Émilion zijn karakter geven. Rood en donker fruit krijgen gezelschap van kreupelhout, aardse nuances en fijne specerijen, terwijl de smaak romig en vol begint en eindigt met fijne tannines en een elegante, lange afdronk. De assemblage van 90% Merlot en 10% Cabernet Franc komt grotendeels van percelen aan de voet van de hellingen van Château La Gaffelière, tussen de historische terroirs van Pavie en Ausone.

Rood fruit, kreupelhout en fijne tannines

In het glas toont Clos La Gaffelière 2019 een diepe robijnrode kleur. De geur opent met rood fruit, waarna rijpere donkere vruchten en aardse tonen van kreupelhout naar voren komen. Een subtiele hint van paddenstoel en fijne kruidigheid geeft het bouquet extra diepte en sluit aan bij het klassieke karakter van een rijpe Saint-Émilion.

De aanzet is romig en ruim, maar behoudt voldoende structuur om het fruit helder te dragen. Donkere vruchten en specerijen bouwen zich geleidelijk op, terwijl de tannines fijn en beheerst blijven. Daardoor krijgt de wijn grip zonder hard te worden. De afdronk is rond en elegant, met een combinatie van fruit, aardse tonen en zachte kruidigheid die lang in de mond aanwezig blijft.

Clos La Gaffelière 2019: 90% Merlot en 10% Cabernet Franc

Voor de jaargang 2019 bestaat Clos La Gaffelière uit 90% Merlot en 10% Cabernet Franc. Merlot bepaalt daarmee het ronde, fruitrijke en soepele karakter van de wijn, terwijl Cabernet Franc extra frisheid, aromatische spanning en structuur toevoegt.

Clos La Gaffelière is voor een groot deel afkomstig van geselecteerde percelen aan de voet van de hellingen. Daarmee heeft de wijn een ander uitgangspunt dan de Grand Vin, maar hij profiteert wel van hetzelfde domein, dezelfde aandacht in de wijngaard en dezelfde nauwkeurige benadering in de kelder. Het resultaat is een Saint-Émilion Grand Cru die jong al toegankelijk is, zonder zijn structuur of herkomst uit het oog te verliezen.

Oogstjaar 2019: warmte, droogte en wachten op rijpheid

Het groeiseizoen van 2019 begon vroeg na een zachte winter. Rond het uitlopen kreeg de wijngaard te maken met koude periodes, terwijl het voorjaar vervolgens opvallend droog verliep. De bloei vond in juni onder gunstige omstandigheden plaats. Juli bracht juist intense warmte, waarna een onweersbui aan het einde van de maand op een belangrijk moment voor verkoeling en water zorgde.

Augustus bleef overwegend droog en ook in september viel slechts beperkt regen. Daardoor kon het château de rijping nauwkeurig volgen en de verschillende druivenrassen afzonderlijk oogsten. Merlot kwam tussen 17 september en 8 oktober binnen. Cabernet Franc volgde tussen 3 en 9 oktober. Die spreiding gaf het team de mogelijkheid om per perceel en druivenras op het gewenste rijpheidsmoment te plukken.

Perceelsgewijze vinificatie en twaalf maanden houtrijping

De druiven voor Clos La Gaffelière 2019 zijn met de hand in kleine kistjes geoogst en vervolgens op dichtheid geselecteerd. Daarna vinifieert het château de verschillende percelen afzonderlijk in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Tijdens de alcoholische vergisting gebruikt het team remontage en pigeage om kleur, aroma en structuur zorgvuldig uit de druivenschillen te halen.

Na de vinificatie rijpt Clos La Gaffelière 2019 gedurende twaalf maanden in barriques. Ongeveer 20% bestaat uit nieuw hout; voor het overige gebruikt het château eerder gebruikte vaten. Het doel is daarbij niet om het fruit met hout te bedekken, maar om de wijn extra structuur en samenhang te geven. Zo blijven Merlot, het aardse karakter en de natuurlijke rondeur van de wijn duidelijk herkenbaar.

Clos La Gaffelière: ontstaan als tweede wijn in 1985

Clos La Gaffelière zag in 1985 het licht als tweede wijn van Château La Gaffelière. De cuvée gaf het domein de mogelijkheid om geselecteerde percelen afzonderlijk tot uitdrukking te brengen en tegelijkertijd een Saint-Émilion te maken die eerder toegankelijk is dan de Grand Vin.

Ook de 2019 behoort nog tot deze periode en is dus gemaakt vanuit de historische rol van Clos La Gaffelière als tweede wijn van het château. In latere jaren kreeg Clos La Gaffelière een duidelijker eigen identiteit binnen het domein, met een zelfstandiger profiel naast de Grand Vin.

Tussen Pavie en Ausone: het terroir van Château La Gaffelière

Château La Gaffelière ligt direct ten zuiden van het historische dorp Saint-Émilion, tussen de heuvels van Pavie en Ausone. De wijngaarden liggen over verschillende zones verspreid, van het kalksteenplateau en de klei-kalkhoudende hellingen tot de lagere percelen aan de voet van de coteaux.

Kalksteen en klei vormen de belangrijkste geologische basis van het domein. Klei kan water vasthouden en ondersteunt de rondeur van Merlot, terwijl kalkrijke bodems bijdragen aan frisheid en spanning. Het domein gebruikt deze verschillen bij de selectie van druiven voor zijn verschillende wijnen, waaronder Clos La Gaffelière.

Château La Gaffelière: wijnbouw sinds de Gallo-Romeinse tijd

De geschiedenis van de plek gaat veel verder terug dan het huidige château. In 1969 ontdekte graaf Léo de Malet Roquefort in de wijngaarden de resten van een Gallo-Romeinse villa. Een mozaïek waarop twee ineengestrengelde wijnstokken staan afgebeeld, wijst erop dat hier al in de vierde eeuw wijnbouw plaatsvond.

Ook de naam La Gaffelière heeft diepe historische wortels. In de middeleeuwen lag onder Saint-Émilion een leprozerie waar zieken verbleven die de stad niet binnen mochten. Zij stonden lokaal bekend als ‘gaffets’, naar de wandelstokken die zij gebruikten. Volgens het château ontstond uit die benaming uiteindelijk de naam Gaffelière.

De familie Malet Roquefort sinds 1705

De familie Malet Roquefort raakte in 1705 rechtstreeks met La Gaffelière verbonden, toen Louis Malet de Roquefort trouwde met Isabeau de Bonneau. Sindsdien loopt de geschiedenis van de familie generatie na generatie samen met die van het wijngoed.

Die lange continuïteit vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van Château La Gaffelière. Traditie staat daarbij niet los van ontwikkeling. Het domein combineert historische percelen en familiekennis met moderne selectie, nauwkeurig kelderwerk en een steeds sterkere focus op het afzonderlijke karakter van de verschillende terroirs.

Clos La Gaffelière 2019 bij rood vlees, gevogelte en paddenstoelen

De combinatie van rijp fruit, aardse nuances, kruidigheid en fijne tannines maakt Clos La Gaffelière 2019 geschikt voor gerechten met voldoende smaak zonder de wijn te overheersen. Denk aan geroosterd rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees of gevogelte met een rijke saus. Gerechten met paddenstoelen sluiten bijzonder natuurlijk aan bij de aardse tonen van de wijn.

Serveer deze Saint-Émilion rond 16–18 °C. Proef de wijn na het openen eerst in het glas. Is het bouquet nog terughoudend, dan kan extra lucht helpen om het rode fruit, de aardse nuances en de kruidigheid verder naar voren te brengen.

Land: Frankrijk
Regio: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
Producent: Château La Gaffelière
Druiven: Merlot (90%), Cabernet Franc (10%)
Jaargang: 2019
Inhoud: 0,75 L