Bellingham Wines · Zuid Afrika
Bellingham, Big Oak Red, Shiraz
Western Cape, Zuid Afrika
Binnenkort weer beschikbaar
Dit product is tijdelijk uitverkocht.
Op de hoogte blijven
We laten het u weten
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra Bellingham, Big Oak Red, Shiraz weer op voorraad is.
De Shiraz, en wat Malbec en Cabernet Sauvignon druiven van de Bellingham, Big Oak Red zijn met de hand geplukt.
- Producent Bellingham Wines
- Regio / streek Western Cape
- Land Zuid Afrika
- Druivenras
- Cabernet Sauvignon, Malbec | Côt, Syrah | Shiraz
- Oogst
- 2020
- Kleur Rood
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Schroefdop
- Alcoholpercentage
- 14%
- Serveertemperatuur
- 13°–16°C
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Een diepe robijnrode kleur met een heldere, jeugdige glans.
Gekruid rood fruit met sappige zwarte en donkere bessen, pure chocolade en specerijen.
Medium-body met een fijne structuur, mooie tannines en een sappige, fruitige afdronk die blijft zitten.
Schenk erbij
- ✦ Gegrilde steak
- ✦ Hamburger
- ✦ Lamsvlees
- ✦ Pittige pasta
- ✦ Rijpe kazen
Bellingham
Zuid-Afrikaans wijnhuis, in 1693 gesticht door de Nederlander Gerrit Janz van Vuuren en zijn Franse hugenotenvrouw. In 1943 gerestaureerd door Bernard en Fredagh Podlashuk, pioniers van het moderne Bellingham Estate in Franschhoek.
Franschhoek, Western Cape · Zuid Afrika
Over deze wijn
Bellingham Big Oak Red
Bellingham Big Oak Red is een soepele, sappige rode wijn uit Zuid-Afrika, opgebouwd rond Shiraz. Rijpe zwarte en donkere bessen gaan samen met pure chocolade, specerijen en subtiele houttonen. De zachte tannines en fruitige afdronk maken dit een toegankelijke rode wijn met verrassend veel smaak.
De blend bestaat uit 60% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon en 20% Malbec. De druiven worden met de hand geplukt en afzonderlijk vergist. Daarna volgt de malolactische gisting in oudere Franse eikenhouten vaten en negen maanden verdere houtrijping. Zo krijgt Big Oak Red zijn combinatie van rijp fruit, kruidigheid en zachte structuur.
Kleur, geur en smaak
Bellingham Big Oak Red heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur staan sappig rood en donker fruit centraal, met zwarte bessen, blauwe bessen en een duidelijke kruidige toets.
Daarachter verschijnen pure chocolade en subtiele aroma's van eikenhout. Het hout blijft mooi op de achtergrond en ondersteunt het fruit.
In de mond is de wijn medium-bodied, sappig en soepel. Fijne tannines geven structuur zonder hard te worden. De afdronk blijft lang fruitig en kruidig aanwezig.
Shiraz met Cabernet Sauvignon en Malbec
Shiraz vormt met 60% het hart van Big Oak Red. De druif geeft de wijn zijn rijpe donkere fruit en kruidigheid.
Cabernet Sauvignon brengt extra structuur en zwarte bessen, terwijl Malbec de blend aanvult met rijp donker fruit en zachtheid. Samen ontstaat een rode wijn die voldoende body heeft, maar niet zwaar aanvoelt. Dat evenwicht maakt Big Oak Red breed toegankelijk. Het fruit staat voorop, terwijl hout, chocolade en specerijen voor extra diepte zorgen.
Afzonderlijke vinificatie en negen maanden houtrijping
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens afzonderlijk op de schillen vergist. Hierdoor kan Bellingham het karakter van iedere druivensoort apart ontwikkelen.
Na de alcoholische vergisting vindt de malolactische gisting plaats in oudere Franse eikenhouten vaten. Deze tweede vergisting verzacht de zuren en draagt bij aan het ronde mondgevoel. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden verder op eikenhout. Het resultaat is geen zwaar door hout gedomineerde wijn. De rijping geeft vooral kruidigheid, structuur en een subtiele geroosterde achtergrond.
Bellingham sinds 1693
Het verhaal van Bellingham Wines begint in 1693. Gerrit Janz van Vuuren en zijn Franse hugenotenvrouw plantten toen de eerste wijnstokken op het landgoed dat destijds Bellinchamp werd genoemd.
Een belangrijk nieuw hoofdstuk begon in 1943. Bernard en Fredagh Podlashuk namen het verwaarloosde landgoed over en restaureerden het huis, de tuinen en de wijngaarden. Hun werk gaf Bellingham opnieuw richting en speelde een belangrijke rol in de moderne ontwikkeling van het wijnhuis in Franschhoek.
Wat eet je bij Bellingham Big Oak Red?
Big Oak Red past uitstekend bij gerechten van de grill. Denk aan steak, hamburgers, spareribs of geroosterd lamsvlees. Het rijpe fruit sluit mooi aan bij geroosterde smaken, terwijl de zachte tannines voldoende structuur geven.
Ook pasta met een kruidige tomaten- of vleessaus en rijpe kazen zijn goede combinaties. Door zijn soepele stijl kan Big Oak Red daarnaast prima zonder gerecht worden geschonken.
