Vinho Verde

Verkenning van het Vinho Verde Wijngebied: Geschiedenis, Terroir en Smaakprofiel

Het Vinho Verde wijngebied is één van de meest interessante wijngebieden van Portugal, bekend om zijn verfrissende witte en roséwijnen. Het Vinho Verde wijngebied staat bekend om de productie van wijnen van inheemse druivensoorten.

De meest voorkomende witte druivensoorten zijn Alvarinho, Loureiro, Arinto, Azal en Trajadura. Terwijl de meest voorkomende rode druivensoorten Vinhão, Padeiro en Borraçal zijn. Deze druivensoorten zijn goed aangepast aan het klimaat en de bodemgesteldheid van het Vinho Verde wijngebied. Ze dragen zeker ook bij aan de unieke smaakprofielen van de wijnen uit dit gebied.

Smaakprofiel

De wijnen uit het Vinho Verde wijngebied hebben een onderscheidend smaakprofiel. Witte wijnen uit dit gebied hebben een frisse en fruitige smaak, met aroma’s van citrusvruchten, groene appel, perzik en ook bloemen. Ze zijn over het algemeen licht en laag in alcohol en hebben ook vaak een wat hogere  zuurgraad. Roséwijnen uit dit gebied zijn ook een fris van smaak, met tonen van rood fruit en ook een hint kruidigheid.

Kwaliteit

De kwaliteit van de wijnen uit het Vinho Verde wijngebied is de laatste jaren aanzienlijk verbeterd. Dit dankzij moderne productietechnieken en het gebruik van strengere regelgeving. Er zijn echter nog steeds verschillen in kwaliteit tussen de verschillende wijngaarden en ook wijnmakers. Sommige wijnen zijn complexer. Ook hebben ze een hogere concentratie van fruitaroma’s en een hogere zuurgraad dan andere.

Geschiedenis

Het Vinho Verde wijngebied heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. De wijnen uit dit gebied zijn voor het eerst geproduceerd door de monniken van de cisterciënzerorde in de middeleeuwen. In de 17e eeuw begon de productie van Vinho Verde-wijnen op grote schaal.

In de jaren ’70 en ’80 van de vorige eeuw onderging het Vinho Verde wijngebied een revolutie.  Er is geïnvesteerd in moderne technologie en kwaliteitscontrole, waardoor de kwaliteit van de wijnen ook aanzienlijk verbeterde.

Geografische Ligging en Terroir

Het Vinho Verde wijngebied ligt in het noordwesten van Portugal in de provincie Minho. Het gebied omvat negen sub-regio’s, Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Moncão, Paiva en ook Sousa. Ze hebben elk hun eigen kenmerken en terroir.

Het gebied ligt dicht bij de Atlantische Oceaan en heeft een gematigd zeeklimaat, met ook veel neerslag gedurende het hele jaar. De bodems in het gebied zijn over het algemeen graniet, zandsteen en ook leisteen.

 Klimaat

Het klimaat in het Vinho Verde wijngebied is sterk beïnvloed door de Atlantische Oceaan. Het gebied heeft over het algemeen milde winters en koele zomers, met veel neerslag gedurende het hele jaar. Dit zorgt voor een uitstekend groeiseizoen voor de druiven. Het draagt ook bij aan de unieke smaakprofielen van de wijnen uit dit gebied.

Food Pairing met Wijnen uit het Vinho Verde Wijngebied

De frisse en fruitige smaakprofielen van de wijnen uit het wijngebied maken ze uitstekend geschikt om te combineren met lichtere gerechten en zeevruchten. De witte wijnen uit dit gebied passen goed bij sardines, gegrilde vis, sushi, salades en pasta’s.

De roséwijnen uit dit gebied passen goed bij lichte vleesgerechten, gegrilde groenten en zomerse salades. Probeer de wijnen uit het Vinho Verde wijngebied ook eens met gerechten die wat meer kruiden en specerijen bevatten, zoals curry’s en ook Thaise gerechten.