iLauri · Italië
iLauri, Bajo Montepulciano d'Abruzzo
Abruzzo, Italië
Uitverkocht
Dit product is niet meer leverbaar.
iLauri Bajo Montepulciano d'Abruzzo uit Loreto Aprutino combineert rijpe kersen, rood fruit en warme kruidigheid met een zachte structuur, subtiele houttonen en een soepele, evenwichtige finale.
- Producent iLauri
- Regio / streek Abruzzo
- Land Italië
- Druivenras
- Montepulciano
- Oogst
- 2019
- Kleur Rood
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Schroefdop
- Alcoholpercentage
- 13%
- Serveertemperatuur
- 16–18 °C
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Mooie volle rode kleur met paarse accenten.
Intens rood fruit zoals zwarte kersen en bramen, vergezeld door zachte kruidige houttonen.
Mondvullend en haast fluweelzacht, met rijp en rijk rood fruit.
Schenk bij
- ✦ Pizza met salsiccia, geroosterde rode paprika, rode ui en provolone.
- ✦ Gegrilde aubergine met linzen, tomaat, oregano en gerijpte pecorino.
- ✦ Arrosticini uit Abruzzo met rozemarijn, citroen en gegrilde paprika.
- ✦ Pappardelle met wildzwijnragù, tomaat, laurier en pecorino.
- ✦ Kalfssukade met geroosterde wortelgroenten, tijm en een kruidige jus.
Over deze wijn
iLauri Bajo Montepulciano d'Abruzzo 2019
iLauri Bajo Montepulciano d'Abruzzo 2019 is een soepele, kruidige rode wijn uit Abruzzo in Midden-Italië. De Montepulciano geeft rijp rood fruit en kersen, aangevuld door warme specerijen en zachte houttonen. Zes maanden rijping op eikenhout geeft de wijn extra ronding, terwijl de sappige structuur hem toegankelijk houdt. Een herkenbare Montepulciano d'Abruzzo DOC met rijp fruit, kruidigheid en een zachte, evenwichtige afdronk.
Rijpe kersen, specerijen en een zachte structuur
Bajo heeft een volle robijnrode kleur met paarse nuances. In de neus komen rijpe kersen en ander rood fruit naar voren, omlijst door kruidige tonen. De jaargang 2019 laat daarnaast nuances van kruidnagel, kaneel en piment zien.
In de mond is de wijn rond en toegankelijk. Het rijpe fruit krijgt ondersteuning van zachte kruidigheid en het eikenhout, zonder dat dit de fruitige kern overheerst. De structuur is soepel en gepolijst, waardoor Bajo zowel zelfstandig als aan tafel gemakkelijk tot zijn recht komt.
Montepulciano d'Abruzzo uit Loreto Aprutino
iLauri maakt Bajo in Loreto Aprutino, aan de voet van de Apennijnen in Abruzzo. De geselecteerde wijngaarden liggen op kalkhoudende bodems, waarin ook klei voorkomt. Deze omgeving vormt het uitgangspunt voor een klassieke Montepulciano d'Abruzzo met rijp fruit, frisheid en structuur.
De ligging aan de voet van het berglandschap speelt daarbij een belangrijke rol. Koele luchtstromen vanuit de Apennijnen temperen de warmte en verlengen de rijping van de druiven. Zo kan Montepulciano voldoende rijpheid ontwikkelen zonder zijn natuurlijke frisheid volledig te verliezen.
Zes maanden rijping op eikenhout
Na de oogst vergisten de druiven onder gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt Bajo zes maanden op eikenhouten vaten. Een korte verdere rijping op fles rondt het proces af.
Die aanpak ondersteunt het karakter van de Montepulciano zonder het fruit naar de achtergrond te drukken. Het eikenhout brengt vooral extra kruidigheid en textuur, terwijl kersen en rijp rood fruit centraal blijven staan.
Bajo: een naam uit Loreto Aprutino
De naam Bajo verwijst naar een historische straat in Loreto Aprutino. De benaming is verbonden met de donkere bruinrode vachtkleur van paarden die vroeger door deze straat trokken. Daarmee legt iLauri in de naam van de wijn direct een verbinding met zijn plaats van herkomst.
Ook de naam iLauri draagt die lokale geschiedenis mee. Loreto Aprutino was ooit rijk aan laurierbomen, Laurus nobilis, waaraan het wijnhuis zijn naam ontleent. De identiteit van het domein is daardoor nauw verweven met het landschap en de geschiedenis van dit deel van Abruzzo.
Italiaanse rode wijn voor pasta en geroosterd vlees
De combinatie van rijp rood fruit, kruidigheid en een zachte structuur maakt Bajo breed inzetbaar aan tafel. Pasta met een rijke tomaten- of vleessaus sluit goed aan, net als kalfsvlees, stoofgerechten en gegrild vlees. Ook traditionele gerechten uit Abruzzo, zoals timballo, passen bij de sappige en kruidige stijl.
Serveer iLauri Bajo Montepulciano d'Abruzzo 2019 rond 16–18 °C.
