Bellingham Wines · Zuid Afrika
Bellingham, Homestead Series, Pinotage
Stellenbosch, Zuid Afrika
Binnenkort weer beschikbaar
Dit product is tijdelijk uitverkocht.
Op de hoogte blijven
We laten het u weten
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra Bellingham, Homestead Series, Pinotage weer op voorraad is.
De Bellingham Homestead Pinotage is diep donker rood van kleur. Ontdek rijke× aroma’s van rijp rood en zwart fruit, zoethout en achteraan tenslotte ook een licht pepertje. Door de houtlagering zijn de tannines aangenaam en zacht aanwezig.
- Producent Bellingham Wines
- Regio / streek Stellenbosch
- Land Zuid Afrika
- Druivenras
- Pinotage
- Oogst
- 2021
- Kleur Rood
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Kurk
- Alcoholpercentage
- 14%
- Serveertemperatuur
- 16°–18°C
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Diep donkerrood.
Rijp rood en zwart fruit, zoethout en een licht pepertje.
Zachte, aangename tannines door houtlagering en een volle, intense en lang aanhoudende afdronk.
Schenk erbij
- ✦ Rijpe kazen
- ✦ Wildgerechten
- ✦ Vleesgerechten
- ✦ Lamsvlees
Bellingham
Zuid-Afrikaans wijnhuis, in 1693 gesticht door de Nederlander Gerrit Janz van Vuren. Gelegen in de regio Franschhoek met ruige bergen, glooiende heuvels en vruchtbare valleien.
Franschhoek, Western Cape · Zuid Afrika
Over deze wijn
Bellingham Homestead Series Pinotage
Bellingham Homestead Series Pinotage is een volle, sappige rode wijn van 100% Pinotage uit Stellenbosch. Rijpe pruimen, moerbeien en zwarte kersen gaan samen met zoete specerijen, zoethout en een fijne toets van vanille. De tannines zijn soepel en verfijnd, terwijl twaalf maanden Frans eiken voor extra diepte en kruidigheid zorgen.
De druiven komen van bush vines in de kustzone van Stellenbosch. Verkoelende zuidwestelijke luchtstromen vanaf de Atlantische Oceaan temperen hier de Zuid-Afrikaanse zon. Samen met de granietrijke bodems geeft dat geconcentreerde druiven met voldoende frisheid. Bellingham Wines vergist de wijn op roestvrij staal en beton en laat hem daarna twaalf maanden rijpen op ouder Frans eiken.
Kleur, geur en smaak
Bellingham Homestead Pinotage heeft een diep donkerrode kleur met een heldere robijnrode rand.
De geur opent met rijpe pruimen, moerbeien en zoete specerijen. Een subtiele toets van vanille verwijst naar de rijping op Frans eiken.
In de mond komen framboos, aardbei en zwarte kers naar voren. Daarna volgen zoethout, kruidnagel en kardemom. De kruidige tonen geven diepte zonder het rijpe fruit te overheersen.
De tannines zijn verfijnd en mooi geïntegreerd. Daardoor voelt de wijn vol aan, maar blijft hij soepel en levendig. De lange afdronk combineert rijp fruit, specerijen en zachte houttonen.
Bush vines uit Stellenbosch
De Pinotage voor deze Homestead komt uit de kustzone van Stellenbosch, een van de belangrijkste wijngebieden van Zuid-Afrika.
De bush vines leveren kleine, geconcentreerde druiven. Tegelijkertijd zorgen granietrijke bodems en verkoelende luchtstromen vanaf de Atlantische Oceaan voor spanning en frisheid.
Juist die combinatie past goed bij Pinotage. De druif kan volop rijpen, terwijl het fruit voldoende levendigheid behoudt.
Handmatige oogst en zorgvuldige extractie
Bellingham plukt de Pinotage in februari met de hand. Daardoor kan de selectie van het fruit al in de wijngaard beginnen.
Tijdens de vergisting gebruikt het wijnhuis zowel pigeage als remontage. Bij pigeage duwt de wijnmaker de schillen voorzichtig terug in het gistende sap. Bij remontage pompt men het sap gecontroleerd over de schillen.
Deze technieken helpen om kleur, aroma en tannines geleidelijk uit de druiven te halen. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen en betonnen tanks.
Twaalf maanden Frans eiken
Na de vergisting volgt een lichte persing. Daarna rijpt Bellingham Homestead Pinotage twaalf maanden in oudere Franse eikenhouten vaten.
Het gebruikte eiken geeft de wijn extra structuur en kruidigheid, maar dringt zich niet op. Daardoor blijven pruimen, bessen en zwarte kersen duidelijk centraal staan. Vanille, kruidnagel en andere specerijen vormen eerder een omlijsting van het fruit. Zo krijgt de wijn diepte zonder zwaar of uitgesproken houtgedreven te worden.
Pinotage: een druif met Zuid-Afrikaanse wortels
Pinotage behoort onmiskenbaar tot de wijncultuur van Zuid-Afrika. Professor Abraham Izak Perold creëerde de druif in 1925 door Pinot Noir te kruisen met Cinsault, destijds lokaal bekend als Hermitage. De naam Pinotage verwijst naar die twee ouders. De druif ontwikkelde daarna een geheel eigen identiteit en groeide uit tot een van de bekendste druivenrassen van Zuid-Afrika.
Bellingham kiest in de Homestead Series voor een moderne, fruitgerichte interpretatie. Rijp fruit en zachte tannines staan voorop, terwijl het Franse eiken voor structuur en kruidige diepte zorgt.
De Homestead Series van Bellingham
De Homestead Series verwijst naar het historische landhuis van Bellingham in de Franschhoek Valley.
Het huis was de thuisbasis van Bernard en Fredagh Podlashuk. Vanaf 1943 brachten zij nieuw leven in het landgoed en ontwikkelden er verschillende ideeën die belangrijk werden voor de moderne geschiedenis van Bellingham.
De Homestead Series bouwt voort op die pioniersgeest. Iedere wijn legt de nadruk op druivenras en herkomst. Bij deze Pinotage betekent dat bush vines uit Stellenbosch en een beheerste rijping op Frans eiken.
Wat eet je bij Bellingham Homestead Pinotage?
De combinatie van rijp fruit, kruidigheid en zachte tannines maakt deze Pinotage sterk bij geroosterd en langzaam gegaard vlees.
Lamsvlees, wild, short ribs en buikspek van de barbecue sluiten mooi aan bij de volle structuur. Ook bobotie en kruidige lamsstoof passen goed bij de zoete specerijen en het rijpe fruit. Daarnaast is de wijn geschikt bij gerijpte kazen en gerechten met geroosterde paddenstoelen.
Wie meer Zuid-Afrikaanse Pinotage wil ontdekken, kan ook kijken naar Alvi’s Drift 221 Range Pinotage.
