Bodegas Volver, Tarima, Monastrell
De Tarima Monastrell komt van Bodegas Volver. Dit wijnhuis wordt door Robert Parker niet voor niets één van de beste wijnmakerijen in Spanje genoemd. Volver produceert wijnen van hoge kwaliteit tegen daarnaast een verbazingwekkend aangename prijs. Daar is deze Tarima Monastrell (Mourvèdre) ook een mooi voorbeeld van.
Een prachtige volle, fruitige rode wijn van top kwaliteit! Met mooie aroma’s van kruiden, bessen, bramen, mineralen en bovendien fijne tannines. Deze Tarima Monastrell heeft ook een uitstekende afdronk.
Biologische wortels in Valencia
Deze Caballero komt uit het Spaanse Valencia uit de regio gelegen tussen de Sierra de Salinas, Sierra de Umbria en de Sierra de la Sima. Hij heeft zijn biologische wortels, volledig met de hand, ook zonder de veel menselijke poespas, op 650-750 meter hoogte, al tussen 1972 en 1974 gekregen.
De druiven worden met de hand geplukt en ook met de hand zorgvuldig gesorteerd op de wijnmakerij, (malolactisch) gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De rijping is zes maanden op gebruikt Frans eiken, de wijn is onbewerkt en ook ongefilterd gebotteld, dus er is wat bezinksel in de fles.
Deze Tarima Monastrell is een ware ontdekking, met zijn hoge scores van 91 James Suckling een uniek stukje werk vooral voor deze prijsklasse.
Super bij (rood) vleesgerechten, wild, harde kaassoorten en pastagerechten.
Probeer ook eens de Bodegas Alceño, Barinas, Monastrell, Organic!
Producent: Bodegas Volver
Druivenras: Monastrell (Mourvèdre)
Regio / Streek: Valencia
Land: Spanje
Oogst: 2019
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-17°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
