Bellingham Wines · Zuid Afrika
Bellingham, Homestead Series, Chardonnay
Franshoek, Zuid Afrika
Binnenkort weer beschikbaar
Dit product is tijdelijk uitverkocht.
Op de hoogte blijven
We laten het u weten
Vul uw e-mailadres in en ontvang een bericht zodra Bellingham, Homestead Series, Chardonnay weer op voorraad is.
De Bellingham Homestead Series Chardonnay is goudgeel met brilliant groene tinten van kleur. Mooie aroma's van boterbabbelaars. specerijen en daarnaast sinaasappelschil. Veel citrus in de mond en tonen van meloen in de lange afdronk.
- Producent Bellingham Wines
- Regio / streek Franschhoek
- Land Zuid Afrika
- Druivenras
- Chardonnay
- Oogst
- 2023
- Kleur Wit
- Inhoud
- 750 ml
- Sluiting
- Schroefdop
- Alcoholpercentage
- 13%
- Serveertemperatuur
- 8°–12°C
- Allergenen
- Bevat sulfieten
- Voor 16.00 uur besteld, morgen in huis
- Veilig betalen via iDEAL-Wero, Bancontact, Klarna en meer
- Persoonlijk geselecteerd
In het glas
Goudgeel met briljant groene tinten.
Boterbabbelaars, specerijen en sinaasappelschil.
Veel citrus met tonen van meloen in de lange afdronk en een wat boterige stijl door de eikenrijping.
Schenk bij
- ✦ Aperitief
- ✦ Vis
- ✦ Gerookte zalm
- ✦ Kip
- ✦ Kalkoen
- ✦ Schnitzel
Bellingham
Bellingham ligt in de adembenemende regio Franschhoek in Zuid-Afrika, met een verhaal dat teruggaat tot 1693. De naam komt van 'Bellinchamp' ('mooie velden'), tussen ruige bergen en vruchtbare valleien in de West-Kaap.
Stellenbosch, Western Cape · Zuid Afrika
Over deze wijn
Bellingham Homestead Series Chardonnay
Bellingham Homestead Series Chardonnay laat zien hoe rijp Zuid-Afrikaans fruit en koele maritieme invloed elkaar kunnen versterken. Deze 100% Chardonnay uit Stellenbosch combineert citrus, ananas en gele perzik met oranjebloesem, fijne specerijen en een subtiele toets van Frans eiken. De stijl is vol en zacht, maar blijft opvallend fris.
De druiven groeien op granietrijke hellingen rond Stellenbosch, op meer dan 200 meter hoogte. Koele zuidwestelijke wind vanaf False Bay vertraagt hier de rijping. In de kelder combineert Bellingham Wines roestvrij staal met oudere Franse eiken vaten. Negen maanden rijping op de fijne lie geeft de wijn vervolgens extra textuur, diepte en lengte.
Kleur, geur en smaak
Bellingham Homestead Chardonnay heeft een heldere, licht citroengele kleur met een delicate groene glans.
De geur opent met verse sinaasappel, limoen en citroengras. Daarna volgen oranjebloesem, jasmijn en een subtiele kruidigheid van nootmuskaat.
In de mond komen rijpe ananas en gele perzik samen met frisse tonen van sinaasappel en citroen. De textuur is rond en soepel, terwijl levendige zuren de wijn strak houden.
De afdronk is lang en verfijnd, met citrus, zachte specerijen en een lichte minerale toets.
Chardonnay uit Stellenbosch
De wijngaarden liggen langs de kustzijde van Stellenbosch, op hoogtes van meer dan 200 meter. De bodems bestaan hier voornamelijk uit verweerd graniet.
Die ligging is belangrijk. Vanaf False Bay stroomt koele lucht landinwaarts, waardoor de druiven langzamer rijpen dan in warmere delen van de West-Kaap.
Zo ontwikkelt de Chardonnay voldoende rijp fruit zonder zijn natuurlijke frisheid te verliezen. Juist die combinatie van zon, hoogte en maritieme verkoeling bepaalt het karakter van de wijn.
Twee manieren van vergisten
Na de handmatige oogst perst Bellingham de druiven als hele trossen. Het sap krijgt daarna drie dagen de tijd om bij lage temperatuur te bezinken. Vervolgens splitst het wijnhuis de most in twee delen. De helft vergist koel op roestvrij staal. Dit deel bewaart vooral de frisse citrus- en fruittonen.
De andere helft vergist in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Daar vindt ook de malolactische gisting plaats, die de wijn extra rondheid en textuur geeft. Pas door beide componenten samen te brengen ontstaat de kenmerkende balans tussen fris fruit, zachte romigheid en subtiel hout.
Negen maanden op de fijne lie
Na de vergisting rijpt de Chardonnay negen maanden op de fijne lie. Tijdens deze periode past Bellingham regelmatig bâtonnage toe.
Het oproeren van de gistcellen geeft de wijn meer volume en een zachter mondgevoel. Tegelijkertijd blijft de houtinvloed bewust ingetogen. Homestead Chardonnay draait daardoor niet om zware boter- of vanilletonen. Het eikenhout ondersteunt vooral de structuur, terwijl citrus, steenfruit en frisheid de hoofdrol houden.
De Homestead Series van Bellingham
De Homestead Series verwijst naar het historische landhuis van Bellingham in de Franschhoek Valley. Hier woonden Bernard en Fredagh Podlashuk, die vanaf de jaren veertig een belangrijke rol speelden in de moderne ontwikkeling van het wijnhuis.
In dit huis ontstonden verschillende ideeën die later bepalend werden voor Bellingham. De Homestead Series grijpt terug op die geschiedenis, maar kijkt tegelijk naar individuele druivenrassen en hun beste herkomst.
Voor deze Chardonnay ligt die herkomst in Stellenbosch. Daarmee verbindt de wijn het historische Bellingham-verhaal met een duidelijke expressie van druif en terroir.
Wat eet je bij Bellingham Homestead Chardonnay?
De combinatie van frisse zuren, rijp fruit en een zachte textuur maakt deze Chardonnay bijzonder geschikt voor gerechten met wat romigheid.
Denk aan kip of varkensvlees met een romige saus, pasta met een zachte roomsaus of een milde curry. Ook een Caesar salad met koriander en sesam-dukkah sluit mooi aan bij de kruidige en frisse kant van de wijn.
Wie meer Zuid-Afrikaanse Chardonnay wil ontdekken, kan ook kijken naar Alvi’s Drift Reserve Chardonnay of Benguela Cove Estate Chardonnay.
