Roussanne

De veelzijdigheid van Roussanne in wijnen en blends

Roussanne, staat ook wel bekend als Bergeron in de Franse regio Savoie, en als Roussanne du var in de Provence. Het is een druivensoort die veel gebruikt is in blends met andere witte druiven. Deze druif staat bekend om zijn complexiteit en smaakprofiel. Dit kan variëren afhankelijk van het terroir en de klimatologische omstandigheden waarin het is verbouwd.

Smaakprofiel

De wijnen die gemaakt zijn van Roussanne zijn vaak omschreven als vol en rond, met een uitgesproken smaak van rijp fruit en bloemen. Sommige variëteiten hebben ook een kruidige ondertoon en een subtiele hint van noten. Roussanne vaak te vinden in blends met Marsanne, Viognier en ook Grenache Blanc om complexe en evenwichtige wijnen te creëren.

Food Pairing

De smaak van Roussanne wijnen is uitstekend te combineren met een verscheidenheid aan ingrediënten. Denk hier aan gekruide gerechten, schaaldieren en wit vlees. De kruidige ondertoon maakt het ook een ideale match voor Indiase en Thaise gerechten.

Kwaliteit

De kwaliteit van Roussanne wijnen varieert afhankelijk van het terroir en de wijnmaker. Wijnen uit de Rhône worden vaak beschouwd als de beste. Maar deze is ook populair in de Provence, de Languedoc en de Roussillon.

Er zijn enkele verschillen in de manier waarop Roussanne is verbouwd in verschillende delen van de wereld. In de Rhône is de druif vaak verbouwd op steile hellingen met een zuidelijke blootstelling. Vooral om zo optimaal te profiteren van de zon. In Australië deze vaker verbouwd in koelere klimaten met meer regenval.

Geschiedenis

De geschiedenis van Roussanne gaat terug tot de 19e eeuw in de Rhône. Tegenwoordig wordt het verbouwd in verschillende delen van de wereld, waaronder Frankrijk, Australië, de Verenigde Staten en Zuid-Afrika. Het is een van de meest populaire druivensoorten in de Rhône en wordt steeds populairder in andere wijnproducerende regio’s.

Beste geografische ligging

De beste geografische ligging voor het verbouwen van Roussanne is in een gebied met een mediterraan klimaat en met steile hellingen die de druiven beschermen tegen te veel vocht en schimmel. De beste terroirs voor Roussanne hebben kalkhoudende grond en zijn goed gedraineerd om ook de wortels van de druivenstokken zo gezond te houden.

Het beste klimaat voor het verbouwen van Roussanne is een warm, mediterraan klimaat met droge zomers en voldoende neerslag in de wintermaanden. Een goede hoeveelheid zonneschijn tijdens het groeiseizoen zorgt voor een optimale rijping van de druiven en ook een volledige ontwikkeling van hun smaakprofiel.

Al met al is Roussanne een veelzijdige druif die zorgt voor wijnen met een rijk en complex smaakprofiel. Het wordt vaak gebruikt in blends om een evenwichtige en complexe wijn te creëren. Roussanne wijnen zijn uitstekend te combineren met een verscheidenheid aan gerechten en zijn populair over de hele wereld.

Door het verbouwen van Roussanne op de juiste locatie en in het juiste klimaat, kan er een uitstekende kwaliteit wijn worden geproduceerd.