Domaine de Mauperthuis, Chablis, Amphore
De Domaine de Mauperthuis, Chablis, Amphore ‘orange’ wijn, heeft een gouden kleur met roze reflecties. Aroma’s van abrikozenjam en mango vermengd met zilte en peperige tonen, met daarnaast ook hints van rozen en acacia. Een ronde aanzet in de mond, sinaasappelsmaken en een licht tannine structuur leiden naar een lange, minerale en met tot slot ook een evenwichtige afdronk.
‘Orange’ wijn
Deze opvallende orange wijn is een waardevolle vondst voor liefhebbers van ambachtelijke wijnen. Hij is geproduceerd volgens eeuwenoude methoden die teruggrijpen op de oudheid. De druiven zijn met de hand geoogst, zorgvuldig ontsteeld en licht gekneusd voordat ze zijn onderworpen aan een wilde gisting in een amfora van rode Toscaanse klei.
Gedurende een periode van 12 maanden blijven de druivenschilletjes in nauw contact met de jonge wijn, voordat de pulp met behulp van een verticale handpers wordt geëxtraheerd. Deze wijn wordt gebotteld zonder enige vorm van klaring of filtering, wat de zuiverheid van de smaak ten goede komt. Ontdek deze unieke orange wijn en laat u verrassen door zijn karakter en authenticiteit.
Marie-Noëlle & Laurent Ternynck
Domaine de Mauperthuis, gelegen slechts 8 km ten zuiden van Chablis, is het levenswerk van Marie-Noëlle & Laurent Ternynck. Met meer dan twintig jaar ervaring hebben ze een erfgoed van wijnmaken opgebouwd dat de ziel van deze regio weerspiegelt. Maar hun verhaal gaat verder. Onlangs hebben ze ook wijngaarden in Chablis verworven, met Domaine des Marronniers, wat hun toewijding aan het behouden van de Chablis-appellatie aantoont.
Super bij curries, Noord-Afrikaanse gerechten, Koreaans, Japans (soja). Natuurlijk past deze Domaine de Mauperthuis, Chablis, Amphore ook bij diverse soorten (ook rood) vlees.
Producent: Domaine des Marronniers, Domaine de Mauperthuis
Druivenras: Chardonnay
Regio / Streek: Chablis, Bourgogne
Land: Frankrijk
Oogst: 2019
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°C – 16°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
Biologisch: ✓
