Calmel & Joseph, Villa Blanche, Marselan
De Calmel & Joseph, Villa Blanche, Marselan is diep inktzwart met violette reflecties. Ontdek een uitgesproken neus van donker fruit (zwarte bessen, bramen), met daarnaast tonen van fijne chocolade. Met daarnaast kruiden zoals dille en ook wat zwarte peper.
Proef de de geweldige spanning in de mond die de rijpheid van de aroma’s perfect compenseert. Mokka, rood fruit, turf en peperige tonen vermengen zich in de mond soepel. Vol en dicht, met bovendien goed geïntegreerde tannines. De licht eikenachtige de afdronk brengt tonen van vanille en ook hints van kokosnoot. Een Marselan die zowel beginners als wijnexperts zal verrassen.
Kruising tussen de Grenache en Cabernet Sauvignon
Ontdek de perfecte harmonie van onze Marselan-druif, een succesvolle kruising tussen de Grenache en Cabernet Sauvignon. Deze sublieme druivensoort combineert het fruitige karakter van de Grenache met de complexiteit van Cabernet Sauvignon, waardoor een unieke en smaakvolle ervaring ontstaat.
Mediterrane klimaat
De druiven groeien op kalksteen klei. Het typisch mediterrane klimaat heeft milde winters, hete zomers en ook weinig regenval. Het biedt ideale omstandigheden voor de druiven om een perfecte rijpheid te bereiken.
Traditionele vinificatie, met totale ontsteling en gedeeltelijke crushing (50%). Er zijn dagelijks een korte pompsessies van 10 minuten, uitgevoerd met fermentatietemperaturen rond de 25° tot 28°C. Malolactische gisting vindt plaats na bezinking. Deze wijn rijpt 4 maanden in bariques van één jaar oud voordat deze is gebotteld.
Calmel & Joseph
In 1995 ontstond Calmel & Joseph als een gedurfd initiatief, een handelshuis gespecialiseerd in de exquise wijnen van Languedoc Roussillon. Laurent Calmel en Jérôme Joseph, de bezielers van dit project, hebben met geduld en toewijding sterke banden gesmeed met diverse wijnmakers verspreid over dit uitgestrekte wijngebied. Ze zijn overtuigd van het uitzonderlijke potentieel van de streek. Ook hebben als missie om de weinig bekende kwaliteit van de mediterrane terroirs te onthullen.
Super bij steviger vleesgerechten, BBQ en pikante gekruide gerechten.
Probeer ook eens de Calmel & Joseph, Villa Blanche, Pinot Noir. Of de Calmel & Joseph, Villa Blanche Syrah.
Producent: Calmel & Joseph
Druivenras: Marselan
Regio / Streek: Languedoc-Roussilon
Land: Frankrijk
Oogst: 2022
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 16°C-18°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
