Sebastiani, California Zinfandel, 2021
De Sebastiani, California Zinfandel, 2021 is een donker paarse, weelderige en sappige wijn. Ontdek heldere aroma’s van aardbeienconserven, bramenkruiden en Japanse pruim. Fruitige aroma’s van framboos en ook aardbei verspreiden zich over het gehemelte. Zachte tannines en tonen van specerijen blijven lekker land hangen in de heerlijke afdronk.
Sonoma County
De druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden in Californië, het grootste deel echter uit Sonoma County. Na de oogst ondergaan de druiven een koude schilweking om kleur te onttrekken en ook om de tannines te verzachten. Daarna is de most vergist op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. De wijn rijpt vervolgens deels in RVS, deels in gebruikte vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.
Sebastiani Vineyards & Winery
De naam, Sebastiani Vineyards & Winery, verraadt een verre Italiaanse oorsprong. De grondlegger van deze prachtige Californische wijnhuis, Samuele Sebastiani. Hij is meer dan een eeuw geleden vanuit Toscane naar de Verenigde Staten geïmmigreerd. En al meer dan 100 jaar produceert Sebastiani voortreffelijke wijnen in Sonoma County, een van de meest ongelooflijke wijnregio’s ter wereld.
Zoals met het grootste deel van Californië, is het klimaat beïnvloed door afstand en blootstelling aan de koude stromingen in de Stille Oceaan. Zo zijn de gebieden die dicht bij het water liggen koel, terwijl de gebieden in het binnenland warmer zijn. Dankzij dit speciale microklimaten kan Sebastiani zijn productie concentreren op Franse druivensoorten, verfijnd met een moderne verwerkingstechniek.
Bovendien produceert de wijnmakerij verbazingwekkende Single Vineyard wijnen. Dus wijnen die gemaakt zijn van de druiven uit één enkele wijngaard. Deze representeren als geen ander het uitstekende gebied en de eigenaardigheden van het terroir.
Super bij een rib-eye steak, spare ribs, gekruide worstjes van de BBQ en ook belegen kazen. Combineer deze gewaagde wijn eens met gestoofde shortribs, kip enchiladas en ook pure chocolade! Oh ja, drink deze Sebastiani, California Zinfandel, 2021 ook eens gewoon bij een cheese burger.
Producent: Sebastiani Vineyards & Winery
Druivenras: Zinfandel | Primitivo (93%), Cabernet Sauvignon (6% ), Merlot (1%)
Regio / Streek: Sonoma, Californië
Land: USA
Oogst: 2021
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 14°C-18°C
Alcoholpercentage: 13,8%
Inhoud: 0,75
