EOS, California Pinot Noir, 2021
De EOS, California Pinot Noir, heeft een prachtige granaatkleur. Daarnaast met verleidelijke aroma’s van kersen, frambozen en kruidnagel. In de mond is deze wijn zijdezacht en vol heldere fruitsmaken met specerijen en heerlijk zachte eiken tannines.
Almond City
Druiven van deze Pinot Noir komen van verschillende wijngaarden, waaronder Sonoma County, Lake County en de Central Coast naar de wijnmakerij in Paso Robles. Het sap is deels vergist op RVS en daarnaast op nieuw eikenhout. Zo is de frisheid behouden en ook een mooie kruidigheid gecreëerd.
Paso Robles ligt in Central Californië, grofweg tussen Monterey en Santa Barbara. Sinds jaar en dag staat de stad bekend om zijn warmwaterbronnen. De thermen en het aangelegen El Paso de Robles Hotel is regelmatig gefrequenteerd door Hollywood sterren en ook Amerikaanse presidenten.
Ook stond de stad bekend als de “Almond City” omdat de lokale amandeltelers de grootste concentratie amandelboomgaarden ter wereld creëerden.
Eos Estate Winery
Eos, de Griekse godin van de dageraad, is vervloekt door Aphrodite omdat hij een affaire had met Ares. Haar straf was een onverzadigbare honger naar jonge mannen. Bij de Eos Estate Winery zijn ze net zo gepassioneerd als hun naamgenoot. Maar hun onverzadigbare lust is meer gericht op de productie van dichte rode wijnen, complexe witte wijnen en weelderige dessertwijnen.
Super om zonder excuus te genieten, of met een breed scala aan gerechten, met name zalm (!), geroosterd lamsvlees of kazen en ook noten.
Ben je liefhebber van een wat vollere Nieuwe Wereld Pinot Noir? Probeer dan ook eens de Bodegas Salentein Barrel Selection Pinot Noir uit Argentinië!
Producent: EOS Estate Winery
Druivenras: Pinot Noir
Regio / Streek: Paso Robles, Central Coast, Californië
Land: USA
Oogst: 2021
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 14° – 17°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
