Boekenhoutskloof, Syrah, 2018
De Boekenhoutskloof, Syrah, 2018 heeft een intens donkerrode, bijna paarse kleur. In de neus een aantrekkelijke, gevarieerde geur met paarse pruimen, viooltjes, exotische specerijen (kaneel, nootmuskaat en ook kruidnagel). Daarnaast ook iets witte peper en met tonen van melkchocolade die de mond vullen. De wijn is soepel, medium tot vol, met mooie concentratie, zijdezachte tannines en ook levendige zuren voor een super balans.
Het rode fruit en kruiden blijven hangen in de afdronk, Tenslotte klassiek nuances van witte peper en ook een levendige kruidigheid die een Provençaals karakter toevoegen.
Porseleinberg en Goldmine
Druiven voor de Boekenhoutskloof Syrah zijn afkomstig van geselecteerde percelen van de beste Syrah die in hun wijngaarden in Swartland, namelijk Porseleinberg en Goldmine. Deze wijngaarden groeien op de rotsbodem van ontbonden Mica-Schist. Het is een uniek terroir wat terug te vinden is in de geconcentreerde en gestructureerde wijnen.
Het oogstjaar 2018
Het oogstjaar 2018 was het derde achtereenvolgende droogtejaar. Toch bleek dit jaar het normaalste jaar te zijn sinds de start van de Swartland vintage in 2015. Deze oogst leverde meer consistente tonnages op dan voorgaande jaren duidelijk door de gezonde, en vooral ook minder gestreste wijnstokken.
De dagtemperaturen waren met name warmer. De nachttemperaturen kouder dan normaal vanwege de droge omstandigheden met minder dan de helft van onze gemiddelde regenval.
De oogst begon in de tweede week van februari en zag er vanaf het begin veelbelovend uit met weinig tot geen ongunstige weersomstandigheden. Deze groeiomstandigheden leverde een zeer gezonde Syrah op. Dit resulteerde in minder schil-tot-pulp-verhouding produceert wijnen met iets lagere alcohol en ook eleganter, geparfumeerd fruit.
18 Maanden rijping
Deze Syrah is met de hand geoogst en in kratten en vervoerd naar Boekenhoutskloof in Franschhoek voor vinificatie. Druiven zijn gekoeld vervolgens overgebracht naar onze tulpvormige betonnen tanks voor fermentatie. Een combinatie van gedeeltelijk ontsteelde en hele trossen (40%) fermenteren spontaan. Een zachte délestage wordt 2-3 keer per dag uitgevoerd.
Na de maceratie is voltooid, zijn de schillen door een mand geperst en door zwaartekracht in traditionele 2.500L Oostenrijkse eiken foudres gevoerd. Waarna deze Shirah op 600L demi-muids 18 maanden rijpt.
Decanter 95 punten
Naast de Wine Spectator met 93 punten, Tim Atkin, met 97 punten, heeft ook de Decanter deze Syrah bekroond met 95 punten.
Amazing concentration on nose and palate, boasting sappy and stalky vibrancy from 40% whole-bunch fermentation. Rich, full, velvety mouthfeel, with 18 months in old foudres and demi-muids giving gentle pepper and exotic spice notes. Elegant, pure and juicy, with an ethereal floral lift that carries through the long finish.
– Tina Gallie, Decanter
Marc Kent
Topwijn van wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk (hij is ook nog consultant bij Domaine Gayda). Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. Met bakken geconcentreerd fruit, structuur en ook een super balans. Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is.
Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het ‘Franse’ Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.
De Boekenhoutskloof Syrah is geen alledaagse wijn. Het is dan ook de moeite waard om hem bij iets moois te drinken. Denk aan een stuk rood vlees (entrecôte, ossenhaas), wild (hertenbiefstuk), gevogelte (eend, kwartel) of ook harde, gerijpte kazen. Deze Boekenhoutskloof, Syrah, 2018 is vooral ook een wijn om intens van te genieten.
Probeer ook eens de The Chocolate Block of de Alvi’s Drift, Albertus Viljoen, Bismarck Blend.
Producent: Boukenhoutskloof
Druivenras: Syrah | Shiraz (100%)
Regio / Streek: Swartland, Western Cape
Land: Zuid-Afrika
Oogst: 2018
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C-18°C
Alcoholpercentage: 13,9%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Bio: ✓
