Château Fontareche, Cuvée Pierre Mignard, Corbières
De Château Fontareche, Cuvee Pierre Mignard, Corbières heeft zeer diepe kleur, donker robijnrood, bijna zwart. De neus is krachtig en mengt warme kruiden met ook wat geroosterde geuren. Het zwart fruit is op de achtergrond, maar brengt delicatesse en is verleidelijk. De aanzet is openhartig, getint met een blijvende frisheid. Daar De rijke en harmonieuze smaak onthult een mooie vrucht, en tot slotte ook aangenaam gestructureerd door elegante tannines.
Macération Carbonique
De Cargignan ondergaat Macération Carbonique (koolzuur maceratie) om de wijn fruitiger te maken en ook de tannines te verzachten. 60% van de wijn is gerijpt op Frans hout van de befaamde kuipers van Tonnellerie Seguin Moreau. De overige 40% rijpt op roestvrijstaal.
Pierre Mignard
De wijn is vernoemd naar Pierre Mignard. Hij was een hofschilder tijdens het bewind van Lodewijk XIV, en later de eigenaar van Fontarèche. Zijn werken sieren nog steeds plaatsen als de Val de Grâce in Parijs en het Louvre Museum.
Château Fontarèche
Château Fontarèche, een juweel in het hart van de Corbières in de Languedoc-regio van Frankrijk, heeft een geschiedenis die teruggaat tot meer dan 1000 jaar geleden. Deze unieke plek, doordrenkt van geschiedenis, heeft de tand des tijds doorstaan en heeft een indrukwekkend erfgoed opgebouwd. Van druivensoorten tot kwaliteit, van terroir tot ecologie.
Super als aperitif, bij zwezerik met champignons-roomsaus, of gerijpte Angus Picanha. Probeer de Château Fontareche, Cuvée Pierre Mignard, Corbières ook eens bij een Tomme de Brebis kaas.
Producent: Château Fontarèche
Druivenras: Carignan, Grenache Noir | Garnacha, Syrah | Shiraz, Monastrell | Mourvèdre
Regio / Streek: Corbières, Languedoc
Land: Frankrijk
Oogst: 2021
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°C-16°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
