Castel Frères, Graves Supérieures
De Castel Frères, Graves Supérieures is bleek geel van kleur. Proef gele pruimen en een vleugje kruisbessen, bloemen, boenwas, honing en ook rozijnen. De smaak is rijp en vol, rijk en zoet, lekker sappig met fijne zuren. Zeker ook weelderig en smaakvol
Uitgebalanceerde verhouding
Na het oogsten ondergaan de suikerrijke druiven een fermentatieproces in roestvrijstalen tanks. Zodra er nog een beetje zoetheid aanwezig is, is de fermentatie gestopt. Dit zorgt voor een lichtzoete wijn met een uitgebalanceerde verhouding tussen zoet en zuur.
Graves
Graves, is één van de oudste wijnregio’s in Bordeaux. Gelegen aan de linkeroever van de Garonne, ten zuidwesten van de stad. Deze regio onderscheidt zich door haar unieke bodem van klei en grote kiezelstenen, afgezet door de Garonne. Deze stenen, bekend als ‘graves’ in het Frans, geven de regio haar naam en dragen bij aan de unieke karakteristieken van de wijnen.
De wijngaarden zijn getooid met traditionele Bordeaux-druiven, zoals Sémillon, Sauvignon en Muscadelle, Deze vormen ook de basis voor deze verfijnde zoete wijnen van de ‘Graves Supérieures’. Ervaar de subtiliteit en traditie van deze bijzondere wijnstreek.
Castel Frères
De Castel-familie, leidend over 18 landgoederen verspreid over Bordeaux, Provence, Languedoc en Loire, verankert zich als toonaangevende eigenaars en producenten, gericht op topkwaliteit in elke wijnstreek. Gedurende drie generaties perfectioneren ze de kunst van het wijnmaken, gedreven door gedeelde waarden zoals bescheidenheid, menselijkheid en diepgewortelde liefde voor wijnbouw.
De passie voor wijn drijft hun inspanningen en maakt de Castel-familie de voornaamste eigenaren van Châteaux in Bordeaux. Naast hun rol als wijnmakers fungeren ze ook als handelaars, zorgvuldig selecterend en bottelend in hun eigen kelders, zoals bij deze specifieke wijn.
Super als aperitief voor liefhebbers van zachte zoete wijnen. Ook bij heerlijke lichtzoete en ook pittige gerechten. Combineer deze Castel Frères, Graves Supérieures ook met blauwe kazen of verwen uzelf met delicate eenden- of ganzenlever. Deze gerechten passen ook uitstekend bij fruitige lekkernijen zoals taart of een smaakvolle fruitsalade.
Producent: Castel Frères
Druivenras: Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Regio / Streek: Graves, Bordeaux
Land: Frankrijk
Oogst: 2023
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 7°C – 9°C
Alcoholpercentage: 12.5%
Inhoud: 0,75
