Parusso, Mariondino, Barolo, 2019
De Parusso, Mariondino, Barolo, 2019 is robijnrood in het glas. Ontdek aroma’s van florale tonen en ook zoete specerijen. Fascinerend met afwisselende tonen van rode pruimen, mandarijnschil, zomergras, koriander, verwelkte gemengde rode bloemen en tenslotte ook wat hibiscus. Volle, perfect gerijpte tannines en bovendien prachtig vakmanschap. Tot slot een uitgebalanceerde, harmonische afdronk die spierkracht en daarnaast ook de volheid laat zien gedurende het hele verloop.
De wijnstokken zijn tussen de 20/40 jaar oud. De Nebbiolo druiven zijn met de hand geplukt en vervoert in kleine kisten. Bij binnenkomst volgt een strenge handmatige selectie van de druiven. Waarna het ontstelen en langzaam kneuzen en een lange inweking plaatsvindt.
De eerste vergisting is op RVS op een gecontroleerde temperatuur. Deze Barolo rijpt 24 maanden op barriques van 225 liter op de lies. Hierna rijpt de wijn nog twaalf maanden op fles.
James Suckling: 94 punten
Orange blossom, strawberry and hibiscus tea aromas follow through to a medium body, with integrated and fine, chewy tannins and a flavorful finish. Focused and real.
Robert Parker’s Wine Advocate: 95 punten
The Parusso 2019 Barolo Mariondino (in the bottle with the orange label) draws its fruit from Castiglione Falletto at the heart of the appellation. The wine presents fine aromas and a slightly more streamlined style compared to some of the other wines in this portfolio. There is wild cherry, iris root, crushed stone, licorice and tea leaf. The wine shows a tight structure and grippy tannins. Some 6,000 bottles were made.
Marco Parusso
Marco Parusso is een ware artiest. Met veel ervaring maakt hij wijnen van ongekende kwaliteit, finesse en daarnaast sublieme elegantie. Hij maakt indruk met bijzondere wijnen van Sauvignon Blanc, zeer verfijnde Dolcetto, en ook meesterwerken van de prominente Nebbiolo druif. Zijn beroemde Barolo’s zijn vooral te herkennen aan de soepele structuur van de tannine, de weerspiegeling van het unieke terroir en bovendien het rijke karakter van Nebbiolo.
Super bij rood vleesgebraad, truffelgerechten, wild en natuurlijk is de Parusso, Mariondino, Barolo, 2019 ook perfect bij heerlijk gerijpte kaas.
Ben je opzoek naar een alternatief met een super prijs/kwaliteitsverhouding? Probeer ook eens de Parusso, ‘Ël Sartù’ Nebbiolo, Langhe!
Producent: Parusso
Druivenras: Nebbiolo
Regio / Streek: Castiglione Falleto, DOCG Barolo, Piemonte
Land: Italië
Oogst: 2019
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°-17°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0.75 l
Minimaal vijftien jaar na de oogst te bewaren.
