Kaiken Wines, Aventura, Los Chacayes Norte, Malbec
De Kaiken Wines, Aventura, Los Chacayes Norte Malbec is puur, elegant en daarnaast ook mineraal van karakter. Delicate florale aroma’s worden aangevuld met tonen van sappig rijp fruit, verfijnde zuren en tot slot ook een mooie mineraliteit. Dit is Malbec in zijn puurste vorm!
De druiven voor deze Malbec komen uit Los Chacayes. De wijngaarden liggen op de noordelijke hellingen van de Arroyo Grande, de rivier die het landgoed van Kaiken doorkruist. De oude rivierafzettingen geven een bodem van zand, leem naast ook kleine, kalkrijke stenen. De zomers zijn hier heet, maar door de hoge ligging van de wijngaarden (ca. 1.250 m) koelt het ’s nachts flink af.
De grote temperatuurverschillen zorgen ervoor dat de druiven langzaam en vooral ook gelijkmatige rijpen, zonder daarbij hun frisheid te verliezen.
Deze wijn laat de elegantie, maar vooral ook het verfijnde karakter van de Malbec zien. De druiven worden handmatig geoogst en vergisten na een strenge selectie in betonnen vaten. Na de vergisting volgt een rijping van 12 maanden op betonnen vaten.
Malbec: de nationale trots van Argentinië
Met het ‘Aventura’-project is Kaiken op zoek gegaan naar de ultieme plek in het Andesgebergte om de eigenschappen van deze druif zoveel mogelijk tot hun recht te laten komen.
De drie wijnen uit deze serie, deze Kaiken Aventura Chacayes Norte, Kaiken Wines, Aventura Chacayes Canota, en tenslotte ook de Kaiken Wines, Aventura, Chacayes Sur komen van drie verschillende plekken. Iedere wijn heeft z’n eigen, unieke microklimaat en bodem, die daarnaast ook duidelijke verschillen in het karakter van de wijn laten zien.
Kaiken
Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik).
Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden is bio-dynamisch bewerkt.
De wijnen zijn gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 is gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië.
Super bij stoofschotels, gerookte kazen en ook bij pizza’s met intense smaken.
Producent: Kaiken Wines
Druivenras: Malbec
Regio / Streek: Regio / Streek: Los Chacayes Norte, Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2019
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 15°C – 17°C
Alcoholpercentage: 14,7%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
