Kaiken Wines, Terroir Series, Cabernet Sauvignon
De Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot is dieprood van kleur. Geniet een intense neus die een breed scala aan aroma’s presenteert die deze wijn bovendien een grote elegantie geven. Kruidige aroma’s die daarnaast samen met rood fruit worden vergezeld door bloemige tonen die heel typerend zijn voor Malbec.
Ook komen tonen van chocolade en vanille uit de rijping op Frans eiken naar voren. De helft van de wijn is 10 maanden gerijpt op (gedeeltelijk nieuw) Frans eiken. De wijn is vol van smaak, met bovendien een zijde zachtheid die zijn opgeheven door de structuur van de Petit Verdot.
Deze Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon, Malbec, en ook Petit Verdot, is een cuvée uit het Argentijnse Los Chacayes in de Uco Valley. Ongeveer 100 km ten zuiden van Mendoza, op 1.250 meter boven zeeniveau.
Wijngoeroe James Stuckling gaf deze wijn al 92 punten:
“A wine with lots of fruit-forward character. Toasted too. It’s intense and alluring. Those who like the fruit-forward style, this is for you. A blend of Cabernet Sauvignon, Malbec and Petit Verdot.”
Kaiken
Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en ook wordt er in Salta (voor de Torrontès) gewerkt. De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1.250 meter.
Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik). Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden is bio-dynamisch bewerkt.
De wijnen zijn gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 is gekocht. Het bedrijf in Argentinië is geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië.
Producent: Kaiken Wines
Druivenras: Cabernet Sauvignon (80%), Malbec (15%), Petit Verdot (5%)
Regio / Streek: Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2018
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°C – 18°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
