Kaiken Wines, Aventura, Los Chacayes Sur, Malbec
De Kaiken Wines, Aventura, Los Chacayes Sur, Malbec is intens rood met ook lichte violette hints. Hij heeft intense aroma’s van rijp rood en donker fruit, aangevuld met kruidige tonen van tijm en munt. Geconcentreerd en zacht van smaak met tot slot ook een lange, elegante afdronk.
De druiven voor deze wijn komen uit Los Chacayes. De wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van de Arroyo Grande, de rivier die het landgoed van Kaiken doorkruist. De bodem bestaat uit zand en leem en is daarnaast bedekt met grote keien. De losse bodem zorgt ervoor dat de wortels tot diep in de grond kunnen groeien.
De zomers zijn hier heet, maar door de hoge ligging van de wijngaarden (ca. 1.250 m) koelt het ’s nachts ook weer flink af. De grote temperatuurverschillen zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatige rijpen, zonder daarbij hun frisheid te verliezen.
De wijn wordt op dezelfde manier gemaakt als de Chacayes Norte, maar heeft door de verschillen in ligging en bodemsamenstelling van de wijngaarden een duidelijk ander karakter. De Chacayes Sur laat naast elegantie ook het kruidige karakter van de druif zien. De druiven worden handmatig geoogst en vergisten na een strenge selectie in betonnen vaten. Na de vergisting volgt een rijping van 12 maanden op betonnen vaten.
Oogst 2019
De zomer van 2019 was over het algemeen warm, maar met een grote thermische amplitude (zeer warme dagen gevolgd door zeer koude dagen). De opbrengsten waren relatief normaal. Door het droge oogstseizoen waren de druiven in perfecte gezondheid. Met gemiddeld tot hoog alcoholgehalte. De zuurgraad was dan ook iets boven het gemiddelde. De 2019-wijnen zijn ook meestal fris en elegant.
Malbec: de nationale trots van Argentinië
Met het ‘Aventura’-project is Kaiken op zoek gegaan naar de ultieme plek in het Andesgebergte om de eigenschappen van deze druif zoveel mogelijk tot hun recht te laten komen.
De drie wijnen uit deze serie, Kaiken Aventura Chacayes Norte, Kaiken Wines, Aventura Chacayes Canota, en ook met deze Kaiken Wines, Aventura, Chacayes Sur komen van drie verschillende plekken met ieder hun eigen, unieke microklimaat en bodem, die daarnaast ook duidelijke verschillen in het karakter van de wijn laten zien.
Kaiken
Het Argentijnse Kaiken is in 2002 door de Chileens wijnproducent Aurelio Montes opgericht. Zij hebben drie wijngaarden in Mendoza en één in Salta (voor de Torrontès). De drie wijngaarden in Mendoza variëren in hoogte van 950 tot 1250 meter. Er komen wijngaarden voor in pergolavorm, met draadgeleiding en als gobelet (vrijstaande struik).
Er zitten wel kleine verschillen in de bodems, maar de basis is in alle gevallen een alluviale bodem als gevolg van erosie van de Andes. Een deel van de wijngaarden is bio-dynamisch bewerkt.
De wijnen zijn gemaakt in Vistalba in een prachtig klassiek pand uit 1920 dat in 2007 is gekocht. Het bedrijf in Argentinië wordt geleid door Aurelio Montes jr, die ook de hoofd wijnmaker is. ‘Kaiken’ is het Mapuche-Indiaanse woord voor een Patagonische wilde gans, die regelmatig over het Andesgebergte trekt, dus zoals Montes is overgestoken van Chili naar Argentinië.
Super gegrilde groenten & vlees, en ook bij gerijpte kazen.
Producent: Kaiken Wines
Druivenras: Malbec
Regio / Streek: Los Chacayes Sur, Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2019
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 15°C – 17°C
Alcoholpercentage: 14,6%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
