Bodegas Salentein, Numina, Malbec
Deze Bodegas Salentein, Numina, Malbec is helder donkerrood van kleur en is intens en ook uitgesproken. Met tonen van rood en zwart fruit, chocolade, vanille en daarnaast wat tabak. Deze bijzondere monocépage heeft mooie tannine en hints van vanille in een lange zachte afdronk.
De Malbec druiven van deze Bodegas Salentein Numina doen het erg goed in een warm en lang groeiseizoen. De ‘El Oasis’ wijngaard biedt deze omstandigheden en geeft ook de kans aan de druiven om een volledige aromatische en fenolische rijpheid te verkrijgen.
De bodem is iets arm in organische materie. Het dwingt de druivenstok juist om te wortelen in diepere grondlagen en dit heeft ook een positief effect op de aromaontwikkeling in de druif.
Met de hand geplukt en bovendien zorgvuldig geselecteerd, komen de druiven aan in de wijnkelder, hier krijgen de druiven eerst een koude inweking. Tijds de vergisting komt de most bovenop het sap te drijven, door het sap weer over de most te hevelen wordt een maximale extractie verkregen en komen alle mooi krachtige fruitsmaken en tannine in de wijn terecht.
Harold Hamerma, onze wijnman in de Amsterdamse Pijp geeft deze Malbec een 9-!
Druif malbec beunde eeuwenlang bij als manusje-van-alles in Bordeaux en omgeving, als stoere, goedgespierde hulp, die wegens gebrek aan manieren nooit op de voorgrond mocht treden.
En toen verhuisde hij in de 19e eeuw naar Argentinië. klimaat en bodem bleken geknipt voor ‘m.
Het duurde even, maar nu is hij daar, en internationaal, zeer geliefd. Tegenwoordig staat er zes keer zoveel malbec in de Argentijnse wijngaarden als in Frankrijk.
En hij mag de hoofdrol spelen. Wat hij weergaloos doet. Kent u ‘m niet? Malbec is een goedgetrainde, strakgespierde neef van merlot. Ook donker fruit, ook de geur van leer, ook vriendelijk, maar ruiger. Spannender.
Super goed bij mooie wildgerechten of gegrild rood vlees, maar is ook heerlijk met oude kaas.
Ben je een echte Malbec liefhebber? Probeer eens een fantastische Franse Malbec van Château Famaey! Bijvoorbeeld de le Grez dans le Gres
Producent: Bodegas Salentein
Druivenras: Malbec | Côt
Regio / Streek: Mendoza
Land: Argentinië
Oogst: 2014/2016
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°C-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
