Champagne Ruinart, Dom Ruinart, Blanc de Blancs, 2010
De Champagne Ruinart, Dom Ruinart, Blanc de Blancs, 2010 lijkt op het eerste gezicht, goudgeel, met lichte groenachtige tinten en ook een fijne, aanhoudende sprankeling. Ontdek een poederachtige, bloemige en minerale aroma’s, met bovendien hints van hout. Daarnaast komen geroosterde en kruidige tonen samen, zoals nootmuskaat, geroosterde hazelnoot en amandel. En zelfs ook een vleugje koffie.
Proef aromas van vijgenblad, die zich in de mond vermengen zich met tonen van zwarte thee en verse kruiden. Een langdurige frisse afdronk is verheven door een elegante en vooral charmante bitterheid.
Grand Cru Chardonnay
Ontdek de exclusieve cuvée, een eerbetoon aan Dom Thierry Ruinart, de inspiratie achter Maison Ruinart in 1729. Gemaakt van 100% Grand Cru Chardonnay. 82% van de druiven komen uit de Côte des Blancs en daarnaast 18% uit de noordkant van de Montagne de Reims.
De Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010 vintage verleidt met zijn subtiele nuances. Het koele begin van 2010 resulteerde in een lichte vertraging van de cyclus. Terwijl de zomer droog was met een korte, intense regenperiode in augustus. De oogst startte in september en behield ook een uitstekende kwaliteit.
12 Jaar werk, 9 jaar kelderrijping
Na 9 jaar kelderrijping en een extra brut dosage van 4 gr/l onthult deze Champagne stevige smaken en met bovendien een intense frisheid. De top van Ruinart, de Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010, markeert een mijlpaal met zijn natuurkurk afsluiting en is in november 2021 gedegorgeerd. Deze vintage biedt een intense mineraliteit en energie, in balans gebracht door vooral een rijke textuur.
Volgens Antonio Galloni noemt de Dom Ruinart 2010 een van de meest indrukwekkende Champagnes ooit, en zijn woorden spreken boekdelen: “If there is anything better, I don’t think I have tasted it!”
Wine Spectator: 95 Punten
A mineral-driven Champagne, creamy and compact, this deftly meshes a layer of smoke, chalk and saline with detailed flavors of glazed apple and apricot, roasted hazelnut and ginger-infused pastry cream carried on a raw silky mousse. The fine texture softens the firm spine of chiseled acidity that structures the wine, and hints of white blossoms, Meyer lemon and oyster shell play on the finish.
James Suckling: 94 punten
Almost like a white, with a smoky and flinty nose. Dried lemons, cedar, smoked almonds, spiced apples, hazelnuts, salted butter and toast. Tangy and sharp, yet creamy and buttery, too, with fine bubbles. Hazelnuts at the end.
Champagne Ruinart
Champagne Ruinart, opgericht op 1 september 1729 in Reims, heeft een rijke en fascinerende geschiedenis als het oudste Champagnehuis ter wereld. Teruggaand tot de 18e eeuw.
Het champagnehuis werd gesticht door de Benedictijn Dom Thierry Ruinart. Hij was een vertrouweling van Dom Pérignon, en diens neef Nicolas Ruinart. De abdij van Hautvillers, waar ze leefden, speelde ook een cruciale rol in het (her)ontdekken van het proces voor het maken van sprankelende Champagne.
Super als aperitief. Perfect te combineren met gerechten zoals Périgord varkensfilet met nootmuskaat en ook bij prei met truffelsabayon.
Producent: Champagen Ruinart
Druivenras: Chardonnay
Regio / Streek: Champagne
Land: Frankrijk
Oogst: 2010
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 11°C-12°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
