Antonio Fattori, Pinot Grigio delle Venezie
De Antonio Fattori, Pinot Grigio delle Venezie is helder strogeel van kleur met ook wat groene reflecties. Verfijnde aroma’s, met hints van hooi en daarnaast tonen van geroosterde amandelen, en ook wat walnoten. Soepele, heerlijk elegante, frisse smaak, aangenaam vol met tot slot een heerlijke milde afdronk.
10 jaar oude wijnstokken
Ontdek een unieke wijnervaring uit een opbrengst van 80 hectoliter per hectare van 10 jaar oude wijnstokken. Hun toewijding begint in augustus, wanneer de druiven zorgvuldig met de hand zijn geoogst. Na een delicaat ontstelproces volgt een zachte persing, waarbij de vaste delen rustig bezinken in de most.
De gisting begint met zorgvuldig geselecteerde gisten in roestvrijstalen tanks, waarbij een gecontroleerde temperatuur van 12 graden is gehandhaafd. Na een subtiel klaringproces is de wijn in januari van het jaar volgend op de oogst gebotteld. Geniet van de perfecte harmonie van traditie en innovatie in elke slok.
Antonio Fattori
De broers Giovanni en Antonio Fattori, gepassioneerde wijnmakers, lanceerden in 1997 hun ultramoderne wijnkelder, uitgerust met state-of-the-art apparatuur voor een minimaal zwavelgehalte in al hun wijnen. Als innovatieve krachten in de wijnwereld verwelkomen ze verschillende boeren die hier hun wijnen laten produceren.
Met een familiegeschiedenis in de wijngaarden die teruggaat tot het begin van de vorige eeuw, beheren de Fattori’s momenteel ongeveer 80 hectare aan wijngaarden. Hiervan omvat 25 hectare wijngaard de uiterst vulkanische hellingen van de Alpone-Vallei, gelegen ten noordoosten van het dorp op een hoogte van 150-450 meter boven zeeniveau.
Super als aperitief, prima huiswijn, bij lichte visgerechten, wit vlees en gevogelte. Probeer deze, Pinot Grigio delle Venezie ook bij frisse salades, asperges, groentegerechten, en natuurlijk ook bij antipasti.
Producent: Antonio Fattori Vignaiolo
Druivenras: Pinot Grigio (Pinot Gris, Grauburgunder)
Regio / streek: DOC delle Venezie, Veneto
Land: Italië
Oogst: 2023
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°-10°C
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud: 0,75
