Antonio Fattori

Antonio Fattori: Een Passievol Avontuur door de Wijngaarden van Veneto

In de betoverende regio Veneto, Italië, onthult de naam Antonio Fattori niet alleen een familie, maar ook een erfenis van dienstbaarheid aan het land. De familienaam plaatst hen als nakomelingen van degenen die ooit werkten voor lokale grootgrondbezitters. De overgang van werknemers naar trotse eigenaars van land blijft gehuld in de nevel van het verleden.

De eerste wortels in de grond

De wijngeschiedenis van de familie dateert uit het begin van de vorige eeuw, gedocumenteerd toen de oude Antonio Fattor , hun grootvader, de heuvels rond het dorp Terrossa begon te beplanten. Geboren in 1888, wordt hij herinnerd als een oude man, altijd op blote voeten, met een draadachtige baard. Na zijn terugkeer uit de Eerste Wereldoorlog, waren zijn wijngaarden vernietigd door de gevreesde druifluis. Toch bleef hij een onvermoeibare en eigenzinnige man vastberaden.

Generaties van groei

Antonio Fattori begon wijnen te produceren, vooral zoete varianten. Hij verkocht ze in vaten en met paard getrokken karren aan de karakteristieke osterie en trattorie in Verona en Vicenza. Na Antonio kwam de vader, een gulle en liefdadige man. Hij was was vaak te timide maar zeker ook een nobel persoon uit een ander tijdperk.

Hij liet hen het hart van het huidige gebouw na, niet rijk aan materiële zaken maar overvloedig in menselijkheid.

Een moderne koers

Sinds 1970 leiden zij de wijnmakerij. Als een andere in de lange reeks van “Antonio’s” was de eerste van een Venetiaanse boerenfamilie die de kans had om te studeren. Bij zijn geboorte was het al gepland dat hij zich zou wijden aan wijnmaken. Zijn verlangen was om aantrekkelijkere wijnen te creëren, levendiger en minder vermoeiend, met zowel elegante aroma’s als body.

Het terroir onthuld

De Fattori wijngaarden strekken zich nu uit tussen 150 en 450 meter boven zeeniveau. Op elke hoogte gedijen verschillende druiven voor diverse wijnen. De most wordt verwerkt in een wijnmakerij waar het gebruik van niet-invasieve methoden hen in staat stelt het gebruik van chemicaliën bijna volledig te elimineren.

In de wereld van wijn zijn seizoenen, situaties en omstandigheden nooit hetzelfde. Ervaring is nooit genoeg. Het belangrijkste is om te zoeken, vastberaden te zijn, nederigheid en een beetje geduld te tonen.

De impact van hoogte

Alle wijngaarden liggen tussen de 150 en 450 meter boven zeeniveau. Daar waar het droge, geventileerde klimaat een substantiële teelt mogelijk maakt, zij het niet biologisch. In de afgelopen jaren hebben ze zich gericht op hoogte om te profiteren van de klimatologische transformatie. Want, hoe hoger de wijngaard, des te frisser, levendiger en minerale het aroma.

Passie voor het landschap

Voor hen, en naar hun overtuiging voor alle boeren die de heuvels bewerken, is het ondenkbaar om dit werk zonder passie te doen. De heuvelwijngaard heeft zijn eigen exclusieve persoonlijkheid. Dit is duidelijk zichtbaar in elke hoek, vallei, kloof, helling en inkeping.

Van Garganega tot internationale uitdagingen

Hillside farming is een ware passie, verbonden met het land, een culturele en territoriale garantie, de verdediging van een omgeving zo delicaat als fragiel. In hun wijngaarden heeft de Garganega, de ruggengraat van deze regio. Een ereplaats, zonder de Durello te vergeten, een inheemse druif, evenals Trebbiano di Soave.

Naast deze variëteiten hebben ze met overtuiging twee percelen in het Roncà-gebied toegewijd aan nationale en internationale uitdagingen. Respectievelijk voor Pinot Grigio en Sauvignon Blanc.

De moderne koers

In 1997 bouwden de broers Giovanni en Antonio Fattori, de wijnmaker, een ultramoderne kelder, uitgerust met de nieuwste apparatuur, waardoor alle wijnen minimaal worden gezwaveld. Als innovatieve en gedreven wijnmakers ontvangen ze diverse boeren die hier hun wijnen laten maken.

Momenteel bezitten ze ongeveer 80 hectare wijngaarden, waaronder 25 hectare op de zeer vulkanische hellingen van de Alpone-Vallei, ten noordoosten van het dorp, op 150-450 meter boven zeeniveau. In 2009 verworven ze 12 hectare in Montecchia Col de la Bastia, waar ze Ripasso en Amarone produceren.

Erkenning in de wereld van wijn

Fattori produceert opvallend mooie wijnen en wordt erkend in toonaangevende vakbladen zoals Decanter en Gambero Rosso, waar ze worden geprezen als topwijnen in het gebied.