Tahbilk Winery
Tahbilk Winery
Opgericht in 1860, bevindt de Tahbilk Winery zich in het beste wijngebied van Central Victoria, de Nagambie Lakes. In 1925 verworven door Reginald Purbrick, hebben inmiddels vijf generaties van de familie Purbrick zich bezig gehouden met het wijngoed.
Vol trots wijden zij zich, met hard weken en een grote liefde voor goede wijn, aan hun unieke erfgoed. De oudste wijngaard en wijnkelder in volledig familiebezit in Victoria.
Duurzaamheid
Bij de Purbrick-familievisie heeft duurzaamheid prioriteit. De familie loopt al sinds het begin van de jaren negentig voorop in duurzaam wijntoerisme. Het is dat wijntoerisme zowel een positieve als een negatieve impact heeft op mens en milieu.
Het is daarom de ambitie van de Purbrick’s om ervoor te zorgen dat alle negatieve effecten worden verminderd. Zoals schade aan de natuurlijke omgeving en positieve effecten worden vergroot. Onder andere het scheppen van lokale banen, cultureel erfgoed behoud en ook het landbehoud.
Hayley Purbrick: kartrekker bij klimaat- en milieuacties.
De Tahbilk Winery is een CO2-neutrale wijnmakerij, geaccrediteerd sinds 2013 onder carboNZero met Toitu Envirocare. Dit betekent dat, door een transparant proces van het meten van emissies, het verminderen van die emissies en het compenseren van restemissies, de netto berekende CO2-emissie gelijk is aan nul.
Tahbilk is nog steeds een van de slechts ach wijnmakerijen wereldwijd die deze accreditatie op product- en organisatieniveau heeft behaald, waarbij de ‘2022 Toitu Brighter Future Award for Climate Action’ de grootste procentuele verandering heeft bereikt (d.w.z. het dichtst bij nul).
Sinds het begin van de reis om de BKG-emissies te verminderen, is de BKG-voetafdruk van Tahbilk met netto 45% verminderd. De familie blijft ernaar streven om leiderschap in de sector op het gebied van klimaat te tonen.
De familie Purbrick is ook nauw betrokken bij de duurzaamheid van de Australische wijnindustrie. Eric, John, Alister, Mark en Hayley Purbrick hebben allemaal gewerkt, of werken momenteel, met organen van de wijnindustrie als uitvoerende leden, in een reeks commissies. De familie erkent dienstverlening aan de industrie en samenwerking is van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat de Australische wijnindustrie tot ver in de toekomst verantwoordelijk, dynamisch en ondersteunend blijft.
Biologische wijngaarden
Tahbilk begon in 2017 met het certificeren van biologische wijngaarden en heeft sindsdien een certificering ontvangen voor 50 ha wijngaarden. Nog eens 40 hectare wijngaarden zijn momenteel in conversie. Het grootste deel hiervan zal biologisch gecertificeerd zijn voor de oogst van 2023.
In 2021 trad Tahbilk ook toe tot een klein maar groeiend aantal Australische wijnmakerijen en producenten. Allen zij gecertificeerde leden zijn geworden van Sustainable Winegrowing Australia (SWA). Het SWA-programma zorgt ervoor dat wijnmakerijen en producenten de erkende best practice-methodologieën volgen. Daarnaast ook hun omgeving, werknemers en gemeenschap op een duurzame manier behandelen.
