Quinta do Vallado, Touriga Nacional, Douro Red, 2015
De Quinta do Vallado, Touriga Nacional, Douro Red, 2015 is diep violet rood van kleur. Typerende aroma’s voor een volwassen Touriga Nacional; frisse bergamot, wilde vruchten, met bloemige viooltjes en ook kruidige hints. De smaak is uiterst elegant, zeer fruitig en rond, gerijpte en bovendien zijdeachtige tannines. Zeer evenwichtig, met daarnaast een lange, en vrolijke afdronk.
80% van de druiven is afkomstig van wijngaarden die in de jaren 90 zijn aangeplant. De rest van oudere wijngaarden die tussen de 60 en 100 jaar oud zijn. De druiven zijn gevinifieerd in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen tanks, met geplande remontage.
Remontage is een belangrijke stap. Het betekent dat we de wijn van onderaan de grote tank naar boven pompen, naar een soort dikke laag bovenop de wijn, de ‘hoed’ genoemd. Dit helpt om meer kleur, smaak en tannines uit de schilletjes van de druiven te halen en voorkomt tegelijkertijd dat er slechte bacteriën groeien. Soms is die ‘hoed’ ook nog eens voorzichtig naar beneden gedrukt, dat heet ‘pigéage’.
De rijping bedraagt 16 maanden op 38% nieuw Franse eikenhouten barriques (225 liter).
Robert Parker 95 punten
The 2015 Touriga Nacional was aged for 16 months in French oak (38% new). It comes in at 14% alcohol. Francisco Spratley Ferreira, of the family that owns Vallado, said that this was one of his favorites ever. Tightly wound and rather tight in general, this is lighter in style on the mid-palate but the combination of aromatics, intensity and mid-palate finesse make it very appealing—if not irresistible. The fresh, bright conclusion makes this enlivening, too. It may be less tannic than the Tinta Roriz this issue, but it is far fresher and more graceful. It won’t be the wine that necessarily hits you over the head. It will be the one you’ll want to drink. This has star potential. I’m bullish for the moment. We’ll see how it looks down the road with some time in bottle. Not yet bottled, I tasted the final blend in tank.
– RobertParker.com
Peso da Régua – Douro
Quinta do Vallado, opgericht in 1716, en is een van de oudste en bekendste ‘Quintas’ in de Douro-Vallei. Het huis behoorde ooit toe aan de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira. Zij is absoluut één van de pioniers in het maken van portwijn. Tot nu toe behoort het ook nog steeds tot haar afstammelingen.
De Quinta ligt aan beide oevers van de Corgo Rivier, ook een zijrivier van de rivier de Douro, vlak bij de monding. Dicht bij de stad Peso da Régua.
Quinta do Vallado & Douro Boys
Al bijna 200 jaar is de productie van portwijnen Quinta do Vallado’s de hoofdactiviteit, die werden gecommercialiseerd door het Ferreira Port House (behorend tot de familie Ferreira). Na hun jarenlange traditie om hun productie te verkopen aan het Ferreiro Portwine House besloot het bedrijf in 1993 om stille wijnen ook onder eigen label te produceren, te bottelen en verkopen.
Vandaag, met 90 hectare, waarvan 20 hectare, in de nieuwe Quinta do Orgal in de Douro Superior, heeft Quinta do Vallado nationale en internationale prijzen van kwaliteit en ook erkenning gekregen. Nu maakt maakt het deel uit van de befaamde Douro Boys groep.
Super bij een zelfgemaakte stoofpot, wild, gegrild lamsvlees, een malse Tourdados en bij varkensvlees. Natuurlijk bij stevige rijke koe-, en schapenkaas en ook pure chocolade.
Er zijn maar 39.000 flessen van deze Quinta do Vallado, Touriga Nacional, Douro Red, 2015 in juni 2017 gebotteld. Het bewaarpotentieel is nog 10 jaar maar zeker nu ook te genieten!
Producent: Quinta do Vallado
Druivenras: Touriga Nacional
Regio / Streek: Douro
Land: Portugal
Oogst: 2015
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 15°C – 18°C
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75
