Paul Mas, Les 5 Vallées, Rosé
De Paul Mas, Les 5 Vallées, Rosé heeft een sprankelende lichtroze kleur. Ontdek verlijdelijke aroma’s van rijd rood fruits; aardbeien, frambozen, wat Turks Fruit en daarnaast ook florale tonen. Op de tong levendig en citrus fris, met een delicate balans tussen fruitige expressie en daarnaast subtiele mineraliteit. De afdronk is verrassend lang en vooral ook zomers verkwikkend!
Vijf prachtige valleien
De Les 5 Vallees Rosé is vernoemd naar de vijf prachtige valleien in de Languedoc waaruit de druiven afkomstig zijn. Gekenmerkt door een perfecte balans tussen zonneschijn en frisse wind. Daardoor kunnen de druiven ook optimaal rijpen terwijl ze hun fruitige karakter behouden.
De bodemstructuur van klei, kiezels en kalk zorgen voor een ideale vochtbalans. Dit draagt bij aan de frisheid en levendigheid van onze rosé. De druiven zijn ‘s nachts geoogst om ook oxidatie en schade te minimaliseren. Ook de nachterlijke dauw die op de schillen ligt, draagt bij aan de frisheid van de wijn.
Bij aankomst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd op onze sorteertafels. Alleen de beste trossen zijn geselecteerd voor verdere verwerking. De schillen fermenteren slechts twintig minuten mee om de prachtige lichtroze kleur te verkrijgen. Vervolgens rijpt Les 5 Vallées Rosé enkele maanden in stalen vaten. Elke druivensoort is apart gevinificeerd. De wijn rijpt sur Lie, daarbij dragen de gistcellen bij aan een complexe en verfijnde smaakontwikkeling.
Domaines Paul Mas
Jean-Claude Mas is de eigenaar van Domaines Paul Mas. Een wijnhuis waarvan de geschiedenis begint bij Château Paul Mas in Conas. Een gehucht in de prachtige stad Pézenas in de Languedoc.
Jean-Claude wordt beschouwd als een pionier van de ‘nieuwe’ Languedoc en behoort ook tot de nieuwe generatie wijnmakers in Frankrijk. Hij groeide op in de Languedoc, waar zijn passie voor wijn begon op driejarige leeftijd toen hij tijdens de oogst ontsnapte aan zijn moeder en zijn grootvader in de kelder ontmoette.
Super als aperitief. Deze Paul Mas, Les 5 Vallées, Rosé is heerlijk bij salades, gegrilde vis en ook schaal- en schelpdieren.
Producent: Domaines Paul Mas
Druivenras: Grenache, Cinsault | Hermitage, Syrah | Shiraz
Regio / Streek: Languedoc
Land: Frankrijk
Oogst: 2023
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 9°C-11°C
Alcoholpercentage: 12,%
Inhoud: 0,75
