McPherson Wines, Andrew McPherson, Shiraz
De McPherson Wines, Andrew McPherson, Shiraz schittert met een donkerpaarse kleur in het glas. Geniet van de aroma’s van zwarte kers, bosbes met daarnaast gemengde kruiden. De smaak is rijk met rijpe bramen, pruimen, ook wat eucalyptus met tot slot een vleugje peper: typisch voor de Shiraz!
Andrew McPhersen
Vernoemd naar eigenaar Andrew McPherson, een kleurrijk figuur die een grote bijdrage heeft geleverd aan de ontwikkeling van de Australische wijnindustrie. Andrew zijn grote liefde, naast zijn vrouw Nicole, is Shiraz en daarnaast een geweldige lunch op zondag. Die twee combineert hij dan ook graag met familie en vrienden in de meeste weekenden.
De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden in Murray Darling, Central Victoria. De wijn ondergaat ach maanden houtrijping in Frans eikenhouten vaten.
McPhersen, Wines
McPherson Wines vindt zijn oorsprong in 1968. De jonge Andrew McPherson en zijn vader Jock startten het wijnbedrijf samen, nadat Jock jarenlang had gewerkt voor wijnhuizen in New South Wales. Wijngaarden werden aangekocht in Central Victoria en ook in Murray Darling, in het zuiden van Australië.
Naast de eigen wijngaarden werkt men al jarenlang samen met een aantal druiventelers in Victoria die werken volgens de richtlijnen van McPhersen. Vader en zoon besloten zich te focussen op populaire druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot en Shiraz. Jock’s jarenlange ervaring in de Australische wijnbouw, stelde hem en Andrew in staat wijnen te produceren die al snel volop internationale waardering kregen.
Wijnmaker Jo Nash
Het succes van het wijnhuis zorgde ervoor dat dat Andrew McPherson in 2000 besloot een nieuwe, ‘state of the art’ wijnkelder te bouwen in Victoria. Daarnaast kwam wijnmaker Jo Nash het team versterken. Onder toeziend oog van Andrew leerde zij de fijne kneepjes van het wijn maken. Sinds 2011 is zij chef wijnmaker bij het wijngoed.
Door druiven afkomstig uit hoger gelegen wijngaarden in Strathbogie Ranges te combineren met druiven uit de lager gelegen percelen in de Goulburn Vallei, weet wijnmaakster Jo fruitige, gebalanceerde en ook moderne Australische wijnen te produceren.
Vandaag de dag is het wijngoed nog steeds in handen van de familie. Andrew’s vrouw Nicole, dochter Alexandra, en ook zoon Angus zijn nauw betrokken bij de wijnproductie. De Family serie wijnen zijn vernoemd naar de verschillende familieleden. Daarbij is ook iedere wijn een weerspiegeling is van het betreffende familielid.
Super bij Probeer deze wijn bij een BBQ gegrilde steak. Probeer deze McPherson Wines, Andrew McPherson, Shiraz ook bij een rijke, pittige pastaschotel op basis van tomaten. Zoals Spaghetti Bolognaise of Lasagne: echt een perfecte match!
Fan van Australische Shiraz? Probeer ook eens de Tahbilk Winery, Shiraz
Producent: McPherson Wines
Druivenras: Syrah | Shiraz
Regio / streek: Murray Darling, Central Victoria
Land: Australië
Oogst: 2020
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 16°C-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75
