Vernaccia

De mysterieuze wijndruif Vernaccia

Vernaccia, ook wel bekend onder de naam “Vernaccia di San Gimignano”, is één van de oudste en meest veelzijdige wijn-druivenrassen van Italië. Met zijn opvallende gele kleur en delicate aroma’s van amandel en witte bloemen, is het een populaire keuze. Het is ook vaak geblend met Trebbiano, om meer complexiteit en diepte aan de wijn toe te voegen.

Smaakprofielen

De smaakprofielen van Vernaccia kan sterk variëren, afhankelijk van de specifieke blend en de rijpheid van de druiven. Over het algemeen hebben ze echter een droge en frisse smaak, met tonen van citrusvruchten en een lichte zuurgraad. Dit maakt het een uitstekende keuze voor het combineren van wijnen met kruidige gerechten, zoals curry’s en pikante kazen.

De beste wijnen komen uit de heuvels van San Gimignano, ook bekend om zijn veertien torens die het silhouet van de stad domineren. Daar profiteren de wijnstokken van de zon en de koele briesjes van de Middellandse Zee.

Geschiedenis

De Toscaanse variëteit Vernaccia lijkt een oude variëteit te zijn. Maar ampelografen  (ampelografie is de wetenschappelijke beschrijving van de wijnstokken) zijn het er niet over eens of de oorsprong van de druif Oost-Europees, Grieks of Romeins is. In de middeleeuwen was de Vernaccia, bekend als Vernage, populair in Londen.

Kwaliteit

Om de beste kwaliteit Vernaccia te produceren, moeten de wijnstokken worden verbouwd op de beste geografische locaties. Dit omvat gebieden met een optimale blootstelling aan zonlicht en bodemsamenstelling. De beste terroirs bevinden zich in de heuvels van San Gimignano. Daar profiteren de wijnstokken het meest van een gunstig microklimaat en een vruchtbare bodem.

Het klimaat is ook een belangrijke factor.. De beste wijnen komen uitgebieden met warme zomers en milde winters. Zo kunnen de druiven langzaam rijpen en hun smaak en het aroma’s ontwikkelen. Natuurlijk zijn er nog tal van andere factoren. Bijvoorbeeld de oogsttijd, de gebruikte vinificatiemethoden en de manier waarop de wijn wordt gerijpt.

Maar ongeacht de specifieke kenmerken van de wijn, is één ding zeker: Vernaccia is een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een heerlijke en veelzijdige wijn. Of je nu op zoek bent naar een wijn om te combineren met kruidige gerechten of gewoon wilt genieten van een glas met vrienden, Vernaccia is een uitstekende keuze.

Dus waar wacht je nog op? Probeer eens een Vernaccia en ontdek zelf waarom deze wijndruif zo’n grote favoriet is onder wijnliefhebbers over de hele wereld!