Caladoc

Caladoc: Een Verfijnde en Unieke Wijndruif met een Kruidig Karakter

Met zijn dieprode kleur en volle smaakprofiel is de Caladoc een druivenras dat steeds meer in populariteit toeneemt. Ook wel bekend onder de naam ‘Caldoc’, is deze hybride druif ontstaan uit een kruising van de Grenache en Malbec druiven. In tegenstelling tot veel andere druivensoorten heeft de Caladoc geen sterke associatie met een specifieke regio. Deze is wereldwijd geteeld.

De Caladoc is vaak te vinden in blends, om zo de unieke smaakprofielen te creëren waar het bekend om staat. Het resultaat is een wijn met een kruidig karakter en tonen van zwarte peper en ook bessen. Perfect te combineren met gerechten met sterke smaken.

Kwaliteit

De kwaliteit van Caladoc wijnen wordt steeds beter, mede dankzij de verbeterde productiemethoden. De wijnen zijn vaak vergeleken met de klassieke Franse wijnen, maar onderscheidt zich door zijn unieke smaakprofiel en zeker ook de  betaalbaarheid.

Hoewel de Caladoc druif wereldwijd is verbouwd, zijn er toch verschillen in de wijnen afkomstig uit verschillende landen en regio’s. De wijnen uit Spanje bijvoorbeeld hebben een fruitiger karakter, terwijl de Franse Caladoc wijnen kruidiger zijn.

Geschiedenis

De geschiedenis van de Caladoc gaat terug tot de jaren ’50. Het was de Franse wijnboer Paul Truel deze druif ontwikkelde door middel van kruisingen. Sindsdien is de Caladoc in populariteit toegenomen en is hij nu in veel landen verbouwd, waaronder Spanje, Portugal, Italië en Australië.

Hoewel de Caladoc in veel verschillende landen wordt verbouwd, zijn er toch bepaalde gebieden die als beste worden beschouwd voor het telen van deze druif. Zo zijn de gebieden rondom de Middellandse Zee. De Provence in Frankrijk en Valencia in Spanje, uitermate geschikt vanwege het warme klimaat en de vruchtbare grond. Verder is de druif o.a. te vinden in Libanon, Israël en zelfs Turkije.

Terroirs

De beste terroirs voor het verbouwen van de Caladoc bevinden zich vaak op hellingen met een goede drainage en een bodem die rijk is aan mineralen. Dit zorgt ervoor dat de druiven optimaal kunnen groeien en de wijn uiteindelijk de beste smaak en kwaliteit heeft.

Een belangrijke factor die de kwaliteit van de Caladoc bepaalt, is het klimaat. Een droog en zonnig klimaat met een gematigde temperatuur is het beste voor deze druif. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven en een goede balans tussen zuurgraad en suikergehalte.

Food pairing

Als het gaat om wijn- en spijspairing, is de Caladoc een uitstekende keuze bij gerechten met sterke smaken. Geniet deze wijn bijvoorbeeld bij gegrild vlees, kruidige stoofschotels en zeker ook pittige kazen. Het kruidige karakter van de wijn vormt een mooie aanvulling op deze gerechten en zorgt bovendien voor een heerlijke smaakervaring.

Al met al is de Caladoc een unieke en verfijnde wijndruif met een kruidig karakter en een vol smaakprofiel. De druif is wereldwijd verbouwd en staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Of je nu een wijnliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een goede fles wijn om te delen met vrienden en familie, een Caladoc wijn is zeker de moeite waard om te proberen.