Domaines Paul Mas, Jean-Claude Mas, Mon Rosé, Bio
De Domaines Paul Mas, Jean-Claude Mas, Mon, Rosé, Bio is spankelend lichtroze van kleur. Geniet van de elegante geur van bloemen, perzik en daarnaast ook een vleugje eucalyptus. Heerlijke zachte, volle tonen van kersen en frambozen en daarnaast een kleine hint van frisse munt.
Biologische wijngaarden
De druiven voor deze Grenache zijn afkomstig van verschillende biologische wijngaarden in de Languedoc. De gemiddeld 8-20 jaar oude wijnstokken worden verbouwd op een hoogte van 50-120 meter. De bodems in de regio bestaan hoofdzakelijk uit kalksteen en bevatten fossielen.
Na de oogst worden de druiven direct ontsteeld. Om kleur te onttrekken geniet elke druivensoort afzonderlijk een korte schilweking. Ze zijn vervolgens apart geperst en vergist op een temperatuur van 17°C. De wijn rijpt 40 dagen in cementen tanks op de gistcellen, die ook voor extra romigheid en complexiteit zorgen.
“Fresh pale rosé with plenty of raspberries, tangerines and redcurrants. Medium body with crisp acidity and a transparent character. Saline finish.”
– James Suckling
Formes de Luxe Awards 2022
De ‘Mon’-reeks wordt gebotteld in een zeer herkenbare, opvallende ‘flûte gothique’-fles. De fles is ontworpen door twee Franse studenten in de jaarlijkse glascompetitie ‘Formes de Luxe Awards 2022’ van glasproducent Verallia. Domaines Paul Mas mag deze flessen exclusief gebruiken.
Domaines Paul Mas – Jean-Claude Mas
Domaines Paul Mas, opgericht in 1892, vertelt tegenwoordig het verhaal van eigenaar Jean-Claude Mas, die een pionier was in de heropleving van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude beschrijft zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, oftewel landelijke luxe.
Hij heeft de Languedoc ook nieuw leven ingeblazen door internationale druivenrassen te introduceren en deze regio een ‘nieuwe wereld’-uitstraling te geven. Daarnaast heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer populair gemaakt onder wijnliefhebbers met zijn trendy wijnen van lokale druiven
Super als aperitief. Probeer deze Domaines Paul Mas, Jean-Claude Mas, Mon, Rose ook bij een garnalenspies of bij een kalfstartaar met hazelnoten.
Probeer ook de Benguela Cove, Lighthouse, Dry Rosé, 2022, een super Nieuwe Wereld keuze!
Producent: Domaines Paul Mas
Druivenras: Caladoc, Grenache Noir | Garnacha (60%), Cinsault | Hermitage (40%), Grenache Gris
Regio / Streek: Languedoc | Roussillon, Pays d’Oc
Land: Frankrijk
Oogst: 2022
Sluiting: Schroefdop
Serveertemperatuur: 8°C – 10°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
Vegan: ✓
Biologisch: ✓
