Pazo das Tapias

Pazo das Tapias

Pazo das Tapias: een wijnbodega in Monterrei, Galicië opgericht door de familie Mendéz in 2006. Deze familie is al sinds de jaren ’40 eigenaar van bodega’s in Rias Baixas en Ribeiro. Pazo do Mar is de groep van drie bodega’s waar Pazo das Tapias ook een onderdeel van is.

Bij Pazo das Tapias wordt niets aan het toeval overgelaten. De bodega ligt namelijk tussen de eigen wijngaarden, zodat de druiven na de pluk snel op de plaats van bestemming zijn. Tijdens de gisting op RVS-tanks wordt er gewerkt met temperatuurbeheersing onder strenge controle van wijnmaker Manuel sr. Bovendien kopen ze druiven van kleine wijnboeren in de omgeving, waar ze al contracten mee hebben sinds de jaren ’40.

Monterrei – Koningsberg

Monterrei, is Galicisch voor Koningsberg. Het is een van de kleinste en minder bekende DO’s van Spanje en bestaat ook pas sinds 1996. Gelegen in het zuidoosten van de provincie Ourense, op de grens met Portugal. Ook bijna op de grens met Castilla y León, is het een behoorlijk landinwaarts gebied.

Dit maakt Monterrei de warmste van de Galicische DO’s. Dit zorgt vooral voor heerlijk rijpe wijnen, maar wel met behoud van die verkwikkende zuren en fijne mineralen.

De wijnen van komen op de markt onder de naam Lagar de Xestosa: vinos con corazón: Wijnen met een hart!