Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes: een wijngaard met een rijke geschiedenis in het hart van de Ribera del Duero.

De naam van het wijnhuis dateert uit de 15e eeuw, toen de kapelaans van Pedrosa del Duero enkele wijngaarden wisten te verwerven. Zij vormden samen een wijndomein, ofwel ‘Pago’, vormden.

Met de ontkerkelijking in de 19de eeuw gingen deze eigendommen over in particuliere handen. De familie Rodero slaagde erin het familielandgoed terug te krijgen en richtte in 1996 een wijnhuis op dat veel prestige heeft verworven.

Het gebied van de Capellanes staat bekend om de aanplant van olijfbomen en Tempranillo ranken. En natuurlijk hun unieke geschiedenis als wijnmakers.

De expertise van het bedrijf en de strenge controle over het proces hebben gezorgd voor de groei van het bedrijf. Met 100 hectare aan wijngaarden en een topkwaliteit in de Spaanse DO.

De 35 percelen hebben ieder hun eigen aanpak. Rond de oogstperiode worden continu monsters genomen om de rijpheid vast te stellen. Met een dagtemperatuur van 25°C en 5°C in de nacht, krijgt de wijn rijpheid, kleur, zachte tannines en ook een goede zuurstructuur.

In de indrukwekkende ondergrondse kelder rijpen de wijnen tot maximaal drie jaar in Franse houten vaten, met een ziel die voor zichzelf spreekt. Van jonge wijnen tot aan de cru’s. De wijnen zijn van topkwaliteit uit de Castilla y Leon. Geniet van vers sap, romig mondgevoel, een bijna eeuwige afdronk en een super verteerbaarheid.

Ontdek het beste van de Ribera del Duero bij Pago de los Capellanes.