Maison Saint Aix

Maison Saint Aix: Een Huwelijk van Traditie en Innovatie in de Kunst van AIX Rosé

Gelegen in het hart van Aix de Provence, Frankrijk, staat Maison Saint Aix. Het is een eerbetoon aan de harmonieuze samensmelting van traditie en innovatie in de wereld van wijnbereiding. Het landgoed’s toewijding aan het creëren van wijnen die de essentie van de Provence belichamen, is een reis die zich ontvouwt door zijn geschiedenis, terroir en daarnaast de handen van zijn oprichter, Eric Kurver.

AIX Rosé: het quintessentiële Provençaalse elixer

AIX Rosé, de kroonjuweel van Maison Saint Aix, lokt met zijn etherische aantrekkingskracht. Geboren uit de mineraalrijke bodems en gekust door de zachte warmte van 300 zonovergoten dagen per jaar, zijn de druiven die bestemd zijn voor AIX Rosé gekoesterd door de immer aanwezige Mistral winden.

Deze harmonieuze blend van Grenache, Syrah en ook Cinsault variëteiten, gedijend in het Provençaalse klimaat, creëert een symfonie van smaken die dansen op de tong.

Een verhaal van terroir: waar de natuur het palet beschildert

De Provence wordt vereerd als de geboorteplaats van rosé, en dat is een onderscheiding die met reden is verdiend. De synergie tussen de onderscheidende terroir-elementen creëert een ongeëvenaard canvas voor de wijnbouw.

Maison Saint Aix vindt zijn thuis in de AOP Coteaux d’Aix-en-Provence appellation, en siert het land op een hoogte van 420 meter boven zeeniveau. Hier schenken koelere nachten en de liefkozende aanraking van de Mistral wind hun magie aan de wijnstokken, verrijkend de druiven met karakter en vooral ook diepte.

Eric Kurver: een visionair die uitmuntendheid vormgeeft

In het hart van deze reis staat Eric Kurver, de visionaire oprichter van Maison Saint Aix. Kurver’s passie en toewijding hebben het landgoed voortgestuwd naar zijn geëerde positie in de wereld van Rosé. Zijn onvermoeibare streven naar kwaliteit leidde tot de moderne transformatie van het landgoed, die zich uitstrekt van wijngaarden tot kelders.

Deze metamorfose, aangedreven door geavanceerde technologie, baande de weg voor het creëren van rosé die de ware belichaming is van Provençaalse elegantie.

Geworteld in traditie, gevoed door innovatie

De ziel van Maison Saint Aix ligt in zijn wijngaarden, waar eeuwenoude tradities verweven zijn met moderne praktijken. Oude Grenache wijnstokken, met een respectabele leeftijd van 50-60 jaar, leveren prachtige ‘jus’, die de essentie van de tijd belichamen. Als aanvulling op dit erfgoed zijn er ook de jongere wijnstokken, die levendigheid en frisheid in de uiteindelijke blend brengen.

Het landgoed’s toewijding aan duurzaamheid blijkt uit zijn nauwgezette herbeplantingsinspanningen, tot vier hectare per jaar.  Dit om zo ook de vitaliteit van het land te waarborgen.

De omhelzing van de dageraad: het oogsten van perfectie

Als begin september aanbreekt over Maison Saint Aix, komt het wijngaardgebied tot leven in een werveling van activiteit. De druiven worden voor zonsopgang met de hand geplukt, een eeuwenoude praktijk die de integriteit van de oogst beschermt.

Door oxidatie te vermijden, worden de delicate aroma’s en kleuren behouden. Dit verleent de AIX Rosé ook zijn kenmerkende tint en verfijnde elegantie verleent. Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een wijn die niet alleen een herkenbare kleur heeft. Ook zorgt het voor delicate aroma’s, gebalanceerde zuurgraad en een langdurige afdronk.

Tot slot: AIX Rosé, een bewijs van Provençaals meesterschap

Maison Saint Aix staat als bewijs van de kunst van wijnbereiding, waar terroir, geschiedenis en innovatie samenkomen. Van de zonovergoten wijngaarden tot de ultramoderne faciliteiten. Elk aspect van het landgoed is zorgvuldig georkestreerd om AIX Rosé te produceren. Een wijn die de tijd overstijgt en de zintuigen prikkelt.

Met de passie van Eric Kurver als leidraad blijft Maison Saint Aix de grenzen van uitmuntendheid herdefiniëren. Ze vangen de essentie van de Provence in elke fles.