Dopff au Moulin

Dopff au Moulin: Van Kuipers tot Wijnmakers

In de 17e eeuw vestigde de familie Dopff, met Dopff au Moulin zich in Riquewihr, Franse Elzas. Opeenvolgende generaties hielden zich daar bezig met het maken van wijnvaten. Jean Dopff, aan het begin van de 19e eeuw, veranderde het pad van de familie door zich te wijden aan wijnhandel.

Zijn zoon Jean-Gustave zette deze erfenis voort door het familiebedrijf op te bouwen. Rond 1900 begon Julien Dopff, na een stage in Reims, Champagne, met de productie van mousserende wijn volgens de ‘methode traditionelle’, waarmee hij de basis legde voor de beroemde ‘Crémant d’Alsace’.

Riquewihr, een stad voorbestemdvoor wijnbouw, bevindt zich op een hoogte van 300 meter en wordt omgeven door de Vogezen. De kwaliteit van de bodem, de zuidelijke blootstelling en ook het microklimaat hebben bijgedragen aan de diversiteit van druiven en de bloei van amandelbomen tussen de wijngaarden. De stad ademt wijnbouwgeschiedenis met historische gereedschappen en ook enorme wijnvaten die getuigen van haar rijke erfgoed.

Dopff: Pionier in Crémant d’Alsace

Julien Dopff, een pionier in de Elzasser wijnbouw, paste de ‘Méthode Champenoise’ toe op Elzasser wijnen. Dit was de geboorte van Crémant d’Alsace in 1976. Zijn innovatieve aanpak en vooral ook de vastberadenheid leidden tot een revolutie in de wijnindustrie van de regio.

Innovatie in Wijnflessen: De Dopff Flute

In 1913 bracht Dopff au Moulin opnieuw een revolutie teweeg door de ‘flute’-flessen te introduceren, waarmee de elegante presentatie van Elzasser wijnen werd versterkt. Deze innovatie, hoewel aanvankelijk met weerstand geconfronteerd, werd later een handelsmerk van de regio.

Het Dopff Wijngoed: Een Erfenis van 13 Generaties

Dopff au Moulin is uitgegroeid tot een van de meest prominente wijnhuizen in de Elzas. Tegenwoordig geleid door Etienne-Arnaud Dopff, de vertegenwoordiger van de 13e generatie. Met meer dan 70 hectare aan eigen wijngaarden, waaronder de beroemde Grand Cru ‘Schoenenbourg’, heeft Dopff een blijvende stempel gedrukt op de Elzasser wijnbouw.

Populaire Dopff Wijnen

Crémant d’Alsace: het symbool van Dopff’s excellentie

Dopff au Moulin’s Crémant d’Alsace is een symbool geworden van uitmuntendheid en vakmanschap. Met zijn verfijnde bubbels en complexe smaken weerspiegelt het bovendien de geest van Dopff’s innovatie en traditie.

Riesling: een icoon van de Elzas

Dopff au Moulin’s Riesling, afkomstig van de prestigieuze Grand Cru-wijngaarden, belichaamt de pure expressie van het terroir. Met zijn levendige zuurgraad en ook de minerale tonen is het een favoriet onder wijnliefhebbers over de hele wereld.

Gewürztraminer: aromatisch en expressief

De Gewürztraminer van Dopff au Moulin, met zijn weelderige aroma’s van lychee en daarnaast wat kruiden, biedt een boeiende en expressieve smaakervaring. Perfect bij pittige gerechten en exotische smaken.

Pinot Gris: een wijn van finesse

Dopff au Moulin’s Pinot Gris, met zijn rijke textuur en tonen van rijp fruit. Het is een elegante keuze voor fijnproevers die op zoek zijn naar verfijning en karakter.

Dopff’s Wijngaarden en Terroir

Grand Cru Schoenenbourg: een legendarisch terroir

Gelegen op de hellingen van Riquewihr, is de Grand Cru Schoenenbourg beroemd om zijn unieke terroir en uitstekende Riesling-wijnen. Met zijn kalkrijke bodem en optimale zonlicht biedt het ook een ideale omgeving voor de productie van premiumwijnen.

Grand Cru Sporen: finesse in de fles

Sporen, met zijn klei- en mergelrijke bodem, staat bekend om zijn elegantie en finesse in de wijnen die het voortbrengt. Met een focus op Gewürztraminer en Pinot Gris, biedt het een smaakprofiel dat uniek is voor de regio.

Grand Cru Brand de Turckheim: elegante expressie

De Grand Cru Brand de Turckheim, met zijn granieten bodem en optimale zonblootstelling, zorgt voor een opmerkelijke expressie en volheid. Ideaal voor liefhebbers van Riesling, Pinot Gris en ook van Gewürztraminer.

Dopff au Moulin, geworteld in de rijke geschiedenis van de Elzas, blijft een toonaangevende kracht in de wijnbouw van de regio. Met zijn focus op innovatie, traditie en ook op kwaliteit, blijft Dopff wijnen produceren die de essentie van de Elzas vangen en wijnliefhebbers over de hele wereld blijven betoveren.