Domaine Gérard Boulay

Domaine Gérard Boulay

Ontdek de geschiedenis en sublieme wijnen van het familiedomein Gérard Boulay, gelegen in het hart van Sancerre. Dit domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1380, toen Jean Boulay eigenaar was van wijngaarden in Chavignol. Destijds stond de wijngaard Clos de Beaujeu al bekend om zijn kwaliteitswijn, wat opmerkelijk was omdat Sancerre voornamelijk bekend stond om zijn rode wijnen.

De huidige eigenaar, Gérard Boulay, heeft zijn elf hectare wijngaard dicht beplant met maar liefst 8.000 wijnstokken per hectare. Deze bescheiden man, met pretogen, produceert volgens velen enkele van de meest onderscheidende en sublieme wijnen in Sancerre.

Gérard is gefocust en intens, net als de wijnen die hij maakt. Hij richt zich niet alleen op de druif zelf, maar vooral ook op de grond waaruit hij gedijt. Het terroir van Chavignol schittert dan ook door alle wijnen van Gérard.

Sinds 1990 biologisch geteeld

Alle wijnstokken zijn met de hand bewerkt en sinds 1990 biologisch geteeld. De oogst wordt gedaan met slechts vier man die hem bijstaan in de wijngaarden. In de kelder worden alle wijnen natuurlijk gefermenteerd en wordt er nooit gist toegevoegd.

Het gebruik van zwavel is minimaal en alleen de Sancerre blanc Chavignol Tradition ondergaat een lichte filtratie vóór het bottelen. Elk van Gérards Chavignol-terroirs ondergaat opvoeding op de dode giststellen in gebruikt eikenhout.

Jancis Robinson

De wijnen van Gérard Boulay, met name de Sauvignon Blancs, zijn uniek vanwege hun levendige zuiverheid, duidelijke rijpheid en nauwkeurige weerspiegeling van de bodem. De bodem geeft de wijn opvallende mineraliteit, structuur en prachtige klasse. Zelfs zijn Rosé en rode wijn van Pinot Noir voldoen aan deze kwaliteiten.

Jancis Robinson prijst de stijl van Boulay en vergelijkt zijn wijnen met die van een witte Bourgogne in termen van voldoening en complexiteit.

Bezoek Domaine Gérard Boulay en ontdek ook de geschiedenis en sublieme wijnen die teruggaan tot 1380. Gérard Boulay, een bescheiden man met pretogen, produceert enkele van de meest onderscheidende en sublieme wijnen in Sancerre.

Met de hand geteelde wijnstokken, natuurlijke fermentatie en minimale toevoegingen zorgen voor wijnen met levendige zuiverheid, duidelijke rijpheid en prachtige klasse. Ontdek het terroir van Chavignol en proef de opvallende mineraliteit, structuur en complexiteit van deze unieke wijnen.