Tagaro, Appasimento, Passo del Sud, Puglia, Magnum 1½ l Vindom Wine Boutique Wijn Oldenzaal Enschede Hengelo Bottle Front
Tagaro, Appasimento, Passo del Sud, Puglia, Magnum 1½ l

Tagaro, Appasimento, Passo del Sud, Puglia, Magnum 1½ l

22,99

De Tagaro, Appasimento, Passo del Sud – hier als feestlijke Magnum 1½ l – is een krachtige rode wijn uit Puglia (Italië), gemaakt van: Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia en Merlot. De druiven worden eerst te drogen gelegd voor de wijn wordt gemaakt. Hij is geconcentreerd en rijk van smaak.

Korting bij meerdere flessen

Hoeveelheid 6 - 11 12+
Prijs 21,84 20,69

Tagaro, Appasimento, Passo del Sud, Puglia, Magnum 1½ l

Deze Italiaanse Tagaro, Appasimento, Passo del Sud – hier als feestlijke Magnum 1½ l – uit Puglia wordt zowel op de plant als in kisten gemaakt. Aan de druivenstok bestaat deze methode uit het afsnijden van de vruchtpunt zodat het sap de tros niet kan bereiken. Ook wordt zo gesnoeid, dat de zuiderse zon de druiven naar de juiste concentratie leidt.

De Tagaro, Appasimento, Passo del Sud  Magnum bestaat uit Primitivo (Zinfandel), Nero di Troia, Negroamaro en daarnaast Merlot. Met de hand geoogst, gaan de druiven in kleine kratjes gedurende vier weken op een lage temperatuur opgeslagen in de ‘fruttaia’. Hierdoor drogen de druiven in en ontwikkelen zij ook de specifieke aroma’s, ‘de kleine Amarone uit het zuiden’.

Na een zachte kneuzing worden de schil en de most vier dagen geweekt bij een temperatuur van 4°-5° C. Daarna is er de alcoholische gisting bij gecontroleerde temperatuur. Tijdens de eerste twee dagen van de gisting stijgt de temperatuur tot 28°-30° C, daarna daalt deze tot 22°-24° C tot het einde van de alcoholische gisting.

Na deze stap vindt er persing en malo-melkzuurgisting plaats in stalen tanks. Daarna rijpt de wijn 8-10 maanden op vaten van Frans eikenhout.

Passo del Sud is een magische mix van smaken en emoties

Passo del Sud is een openbaring, is een bevestiging, is een uitdaging.  Het is een magische mix van smaken en emoties. Hij kan niet worden beschreven, het kan alleen worden geproefd om te begrijpen hoeveel liefde, toewijding en ervaring kunnen worden verborgen in een “eenvoudig” glas wijn.

Passo del Sud is een weddenschap die we hebben gewonnen, gezien de verschillende prijzen en erkenningen die we de afgelopen jaren hebben ontvangen. Een citaat, gemaakt door verschillende critici oenologen, vat ons doel het beste samen: soms worden de beste verrassingen bewaard in flessen die werden gezien en vervolgens volledig vergeten onder degenen die moesten worden geproefd…

Dan komt het op de dag dat je ze ziet.  En meteen ren je weg en zoek je een andere verborgen schat achter een paar dozen.

-Vittorio Viraghi, eigenaar.

Liefde

Passo del Sud is afkomstig van een zorgvuldige selectie van de beste autochtone druiven (Nero di Troia, Negroamaro, Merlot en daarnaast Primitivo), dankzij een wijsheid die van generatie op generatie is doorgegeven. Passo del Sud, afkomstig van aan de wijnstokken gerijpte druiven, is de perfecte fusie tussen traditie en passie. Tussen land en zee, tussen liefde voor het territorium en het najagen van smaak.

Puglia en Valle d’Itria creëerden ontmoetingen en fusies van culturen en kennis.

Deze wijn, is het product van een geschiedenis van twee millennia. Het antwoord zit in de naam: Passo del Sud is een doorgang, een weg die rechtstreeks naar de schoonheid leidt.  Een verplichte route voor degenen die dit land en deze ondubbelzinnige wijnstokken willen proeven.

Benedetto Lorusso

Een grote vriendschap, verenigd door een gedeelde passie voor het moederland, levert complexe, ontwrichtende en betrokken vruchten op. Deze vriendschap is die tussen de beroemde oenoloog Benedetto Lorusso, wiens meesterschap in de hele wereld erkend is.

En Mario Cassano, een vasthoudend man met sterke armen, die zijn land in kostbare schatkisten veranderde. Twee mannen, twee levens en ook twee verhalen verbonden door een grote liefde voor hun land: Puglia.

Uit deze gelukkige verbintenis kwam een ​​lijn van unieke en onnavolgbare producten voort: Passo del Sud dringt het gehemelte binnen en voert lichaam en geest in een unie van smaken. Emoties en herinneringen aan een vervlogen tijd, ingesloten in een druppel die door de ziel gaat en haar doet schudden .

Puglia

Passo del Sud is bovendien gericht op het verheffen van de autochtone wijnen van Puglia, waar er verschillende en verschillende variëteiten zijn. Deze wijn weet ze en de verschillende geuren die dit land speciaal en gevarieerd maken, te verheffen.

In de geur een zwoele toon van gestoofde pruimen, rijp fruit. Een ronde inzet, niet te zwaar, veel fruit met ook vanille en chocolade, met daarnaast een klein zoetje. Rond, zwoel en aangenaam na en een uitstekende begeleider bij gooed gezelschap en ook bij geroosterd rood vlees.

Deze wijn krijgt van de Italiaanse wijn Maestro Luca Maroni 95 punten en heeft ook goud gescoord op de Berliner Wein Trophy

Deze Passo del Sud is ook verkrijgbaar als 0,75 l fles!

Producent: Tagaro
Druivenras: Primitivo (Zinfandel) (30%), Negroamaro  (30%), Nero di Troia (20%), Merlot (20%)
Regio / Streek: Puglia
Land: Italië
Oogst: 2018
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 16°C-18°C
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 1,50 l