Nals Margreid, Edelvernatsch Pfeffersburger, Schiava
De Nals Margreid, Edelvernatsch Pfeffersburger, Schiava is vonkelend lichtrood van kleur. Een zuivere, fruitige geur met daarnaast een pepertje in het aroma. De smaak is rond, soepel, fris en sappig met ook wat rozebottel, kers, blauwe pruimen met een vleugje amandel in de finale.
De druiven (100% Schiava of Vernatsch) komen van de steile hellingen van de St. Magdalena wijngaarden (300-350 m). Na binnenkomst van de druiven vindt een strenge selectie plaats. Na de vergisting op roestvrij staal volgt zes maanden rijping op de lie (bezinksel) op grote houten vaten.
Alto Adige – Südtirol
Alto Adige, ook bekend als Südtirol, bevindt zich in Noord-Italië, binnen de provincie Bolzano en grenzend aan Oostenrijk. Dit prachtige gebied kende ooit Oostenrijks eigendom, wat verklaart waarom Duits de dominante taal is. Ongeveer een kwart van de bevolking spreekt Italiaans, terwijl een klein deel Ladinisch beheerst, een taal verwant aan Reto-Romaans.
De naam van het wijngebied (5.300 hectare) is afgeleid van de rivier de Adige, en het is gelegen te midden van de betoverende Zuid-Alpen.
De wijnbouw hier kent een rijke geschiedenis, die teruggaat tot vóór de Romeinse tijd. Traditioneel wordt het pergola-systeem gebruikt, waarbij de wijnstokken omhoog worden geleid. De combinatie van het koele Alpenklimaat en ook de hooggelegen wijngaarden resulteert in wijnen met opmerkelijke frisheid en een buitengewone elegantie en aroma’s.
De bodem bestaat voornamelijk uit morenen, grote stenen, graniet en kiezel-leem, wat de unieke karakteristieken van de wijnen versterkt. Hoewel de meeste aangeplante druivenrassen van Franse en Duitse origine zijn, floreren hier ook lokale rassen zoals de populaire Schiava (Vernatsch), Manzoni en Lagrein.
15 Coöperaties
Het wijngaardbezit is verdeeld over vele kleine eigenaren. Daarbij zijn 15 coöperaties verantwoordelijk voor maar liefst 75% van de totale wijnproductie. Het is interessant op te merken dat, ondanks de Duitse invloeden, bijna alle wijnen uit Alto Adige – Südtirol verrukkelijk droog zijn.
Nals Margreid is opgericht in 1985 toen de wijnhuizen van Nalles (1932) en Magre (1954) de krachten bundelden. Momenteel behoort het tot de absolute topproducenten van Alto-Adige. De in 2011 totaal nieuw opgetrokken wijnkelder is een architectonisch hoogstandje van grote schoonheid. In de vinificatieruimtes doet de zwaartekracht haar werk om zo min mogelijk te hoeven overpompen.
140 wijnboeren
De druiven komen van 160 hectare die worden verbouwd door 140 wijnboeren waar hoge eisen aan worden gesteld met betrekking tot respect voor natuur en milieu. Er wordt alleen gewerkt met ecologische bestrijdingsmiddelen om een natuurlijk evenwicht te bereiken in de wijngaard.
Wijnmaker is de gedreven Harald Schraffl. Het gemiddeld bezit aan wijngaarden is bij de leden iets meer dan 1 ha en is veel te klein om er zelf wijn van te kunnen maken en van te kunnen leven.
Super als apertif, bij vis, wit vlees, gevogelte, pasta’s, en ook groentegerechten. Deze Nals Margreid, Edelvernatsch Pfeffersburger, Schiava is zeer geschikt als Rosé alternatief om tijdens warme dagen koel te serveren.
Producent: Kellerei Nals Margreid
Druivenras: Schiava | Vernatsch, Trollinger
Regio / Streek: Alto Adige
Land: Italië
Oogst: 2022
Sluiting: Kurk
Serveertemperatuur: 14°-18°C
Alcoholpercentage: 12,5%
Inhoud: 0,75
Biologisch: ✓
