Château d’Estoublon, Vinaigre Balsamique, Balsamico Azijn
De Château d’Estoublon, Vinaigre Balsamique, Balsamico Azijn is gemaakt door het koken van druivenmost en rode wijnazijn. Daarna gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Biologisch, met aangename zoet-zure aroma’s, evenwichtig met een mooie lengte met hint van fruit en hout. Proef de typische zuurgraad van balsamicoazijn met ook hier aanhoudende delicate fruitige tonen.
Château d’Estoublon producent en oogster.
De geschiedenis van het Château d’Estoublon en de olijfolie is nauw verweven met die van de Vallée des Baux de Provence. In het hart van de Alpilles en de Provence-Alpes-Côte d’Azur regio, in het zuiden van Frankrijk. Het is zonder twijfel één van de meest opmerkelijke plekken.
Het Château d’Estoublon, is ook het decor van legendarische Franse soap “Les Gens de Mogador”. In de buurt van Fontvieille (Bouches-du-Rhône). Tegenwoordig is het beroemd geworden om zijn uitzonderlijke AOP Les Baux-de-Provence olijfolie. Allemaal van een landgoed in de buurt van Maussane, waar passie rijmt met perfectie.
Hier zet het Château d’Estoublon (en niet het Château de l’Estoublon!) de traditie van uitzonderlijke olijfolie vol zonneschijn voort. Van de teelt van fruit, olijven en ook druiven tot de verkoop daarvan, elke stap is uitgevoerd en is in eigenbeheer van Estoublon zelf.
Druiven en olijven zijn verbouwd en ook direct bewerkt op het landgoed. Waarbij de biologische landbouw wordt gerespecteerd en uitsluitend handmatige en mechanische productieprocessen worden gebruikt, natuurlijk, ook zonder het gebruik van chemicaliën.
Ideaal bij salades of gekookte groenten, bij gegrild vlees, zoals ossenhaas, kalfskotelet. Ook heerlijk bij coquilles, gegrilde zalm, kreeft.
Producent: Chateau d’Estoublon
Regio / Streek: Provence
Land: Frankrijk
Oogst: NV
Sluiting: Kurk
Inhoud: 20 cl
